魚油是魚肝油嗎 作用成分大不同
一名36歲男性電腦工程師,每日使用電腦時間超過10小時,加上滑手機,每日花費在3C上的時間至少有14到16小時,導致他時常覺得眼睛乾澀疲累,就醫檢查後,醫生建議他不妨多攝取魚油保健品,病患表示自己有在補充魚油,並且將魚油拿出來請醫生看看品質,結果醫生髮現他所謂的「魚油」,竟然是「魚肝油」!
魚油魚肝油成分作用大不同
臨牀上發現,許多民眾分不清楚魚油和魚肝油的差別,雖然只有一字之差,但成分和功效大不相同,民眾要多加註意。下面我們就針對兩種營養保健品來為大家仔細介紹:
◎魚肝油:
維生素A、維生素D、脂溶性維生素。
維生素A:預防乾眼、夜盲症
維生素D:助鈣質吸收、防骨鬆
吃太多無法代謝>>肝中毒
魚肝油是從魚的肝臟提煉出來的,主要為脂溶性的維生素A與維生素D。維生素A能幫助眼睛視力,預防夜盲及乾眼症;維生素D幫助人體鈣質吸收,有益骨骼和牙齒髮展,及預防老年骨質疏鬆。不過要特別注意的是,由於維生素A、D屬於脂溶性維生素,吃太多會累積在肝臟、無法代謝,有可能會造成肝中毒。
◎魚油:
魚油:Omega-3(DHA、EPA)、多元不飽和脂肪酸
DHA:保護視網膜神經丶預防乾眼症
EPA:減少血栓、促進血液循環
魚油是從深海魚類的脂肪層萃取出來的油脂,含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸,其中的DHA及EPA能對抗發炎反應,是很好的油脂來源。
DHA有助於視網膜及視神經面對氧化壓力,避免細胞凋亡,可保護視網膜神經細胞,有益保護眼睛視力,並能補充眼淚中的脂質層,讓淚水不易揮發,預防乾眼症,同時可促進腦細胞發育,改善記憶力減退。
EPA則能降低血脂、減少血栓,有「血管清道夫」的美稱。此外,魚油也能提高人體抗寒能力,因其促進血液循環、有益心血管健康,避免因天冷氣温遽降使心血管收縮,而引起高血壓、心臟病。
吃錯保健品小心不補眼還傷肝
雖説兩者對眼睛都有幫助,不過魚肝油的維生素A會讓視力更清晰,卻不能預防光線對眼睛的傷害,而魚油含DHA則能有效保護感光細胞的細胞膜,防止感光細胞的受光凋亡,因此,兩者作用並不相同。
大抵而言,魚肝油含有的維他命A有助於眼睛視力,可預防乾眼症和夜盲症;魚油中Omega-3含有的DHA和它的衍生物,能夠抑制發炎反應和促進受損的角膜神經再生,降低乾眼症造成的眼部不舒服,對於接受白內障和屈光手術的病患,也能夠加速角膜神經癒合,且能夠降低罹患老年性黃斑部病變的風險,是一種很安全,有效改善乾眼症,並且是預防視網膜黃斑部病變及3C族羣用眼保健補給品。
事實上,這些保健品從天然食物中也都能取得,一些深海魚類如鮪魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚或堅果類都富含Omega-3,Omega-3族羣中植物性為亞麻仁油;番薯葉、胡蘿蔔、南瓜、木瓜和芒果等都含豐富維生素A;維生素D則能從肝臟、牛肉、鮭魚、牛奶、蛋黃等補充,適度曬太陽也能促進人體自行合成維生素D。若是怕吃錯保健品,不妨從食物中取得養分。
再次提醒民眾,不要錯把魚肝油當成魚油,以免護眼不成,攝取過多反而造成肝中毒!
-
紫蘇有什麼功效
解表散寒、行氣和胃、理氣安胎。紫蘇有什麼功效1紫蘇是什麼紫蘇有特殊的香氣,葉子被縮小和捲曲,兩側的顏色均為紫色。有些在頂部有綠色,在底部有紫色,它是湖南菜中常用的香料,主要用於去除腥味。紫蘇的功效與作用1.紫蘇葉刺激性強,性質温暖,可調節氣。人們經常用紫蘇...
-
石花菜的熱量
一般每100克石花菜中含有約23卡的熱量。石花菜的熱量1石花菜的熱量的話其實還是不高的,對於減肥的人羣來説是沒有什麼影響的,相反適當的食用一些石花菜的話還可以起到一定的促進減肥的作用的,而且石花菜雖然營養價值含量豐富,但是其中含有的脂肪含量極低,即使是被人...
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...
-
醬芥菜怎麼做
醬芥菜怎麼做,芥菜作為一種非常常見的食物,它的味道非常的鮮美,它的使用期限也比較短,芥菜根部我們經常被用於醃製鹹菜,以下分享醬芥菜怎麼做。醬芥菜怎麼做1材料:芥菜頭、食鹽、醬油、甜麪醬、白糖。做法:1.首先將芥菜頭清洗乾淨,需要去除掉芥菜的根部以及頂部。2.然...