家常土豆做法
家常土豆做法,土豆相信是大家都熟悉不過的食物,對於很多人來説,土豆是他們愛的食物。土豆中蛋白質的含量僅次於大豆,氨基酸含量幾乎等同雞蛋,以下分享家常土豆做法。
家常土豆做法1
土豆的做法
紅燒土豆
食材:土豆兩顆,葱一根,鹽、醬油少許。
做法
1、土豆去皮並且洗乾淨,將其切成塊備用。
2、在鍋裏面加入適量的油,加入土豆翻炒幾下,加入少許清水以及醬油。
3、過兩分鐘加入適量鹽,等待湯汁收差不多,關掉火再悶上10分鐘,加入少許葱花即可。
麻辣土豆
食材:土豆兩顆,薑末、葱末、蒜末各適量,花椒粉、辣椒粉適量。
做法
1、洗乾淨土豆,去皮切成塊狀,備用。
2、將切好的土豆塊放入油鍋裏小炒出金黃色表皮。
3、加入所有的配料以及適量的`鹽一起翻炒幾下。
4、攪拌均勻配料和土豆塊,出鍋即可。
土豆禁忌搭配
1、土豆不宜與西紅柿搭配
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱,導致食慾不佳,造成消化不良。
2、土豆不宜與香蕉搭配
土豆是我們餐桌上經常出現的食物,而香蕉又是我們經常吃的水果,或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話,兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯,不要一起吃這兩種食物。
家常土豆做法2
番茄燜土豆
原料200 g,番茄100 g,精鹽、香菜適量。
製作過程:
1、將土豆洗淨去皮,切成小丁兒;番茄洗淨去皮,切碎;香菜洗淨,切成段兒。
2、鍋中放油燒熱,倒入土豆丁兒炸成金黃後撈出瀝油,備用。
3、鍋中留油少許,將切好的番茄放入鍋中翻炒片刻,然後倒入土豆兒,加入適量精鹽燜燒至土豆丁兒熟透,撒上香菜段兒即可。
土豆牛肉卷兒
原料200 g,牛肉餡兒100 g,雞蛋3個,雞蛋薄餅若干張,澱粉、精鹽、植物油、葱薑蒜末、麪包渣、香菜適量。
製作過程:
1、將土豆洗淨去皮,放入鍋中蒸熟後搗成泥;香菜洗淨,切成段兒。
2、將土豆泥、牛肉餡兒放入盆中,打入1個雞蛋後加入適量水、澱粉、精鹽、葱薑蒜末攪勻;將剩餘的雞蛋打入碗中攪勻。
3、將攪好的土豆牛肉餡兒分成若干等份,然後分別倒在雞蛋薄餅上,捲成卷兒,放入鍋中蒸熟,待涼後切成段兒。
4、鍋中放油燒至六成熟,把切好的土豆牛肉卷兒裹上一層雞蛋液後再滾上一層面包渣,放入鍋中炸熟,撒上香菜段兒即可。
土豆餅
原料200 g,麪粉、精鹽、葱化、熟芝麻、植物油適量。
製作過程:1、將土豆洗淨,去皮,切成塊兒,放入鍋中煮熟,撈出瀝乾水分備用。
2、將土豆塊兒放入盆中,搗成泥,加入適量水、麪粉、精鹽、葱花攪勻後壓成餅狀。
3、鍋中放油燒熱,放入土豆餅,用中火煎至兩面微黃後裝入盤中。
4、沾上一層熟芝麻即可食用。
土豆濃湯
原料1個,莖塊狀的蔬菜(胡蘿蔔、香芋等)150 g,切成細絲的`芫荽(或葱、香芹)。
製作過程:1、土豆和其他莖塊狀蔬菜切成小丁,鍋中放入1杯半水及1茶匙蔬菜高湯粉,將切丁的原料放入鍋中煮至熟爛。
2、加入1湯匙法式鮮乳酪,然後用搗泥棒或打蛋器拌勻成濃稠狀,用調味料及香菜加以調味。
3、將濃湯倒入湯碗中,撒上之前準備好的蔬菜絲及剁碎的芫荽即可。
烤土豆片
原料3個,方瓜(北方的長南瓜)或者葫蘆瓜(其他用來炒菜的瓜或青椒丁,小塊的綠花椰菜等都可以)約300 g,番茄1個,鹽1/4茶匙,蒜瓣1個,乳酪1塊(約60 g),羅勒1把(約50 g),鮮奶油2湯匙。
製作過程:1、將土豆削皮,切成薄片;葫蘆瓜,番茄洗淨也切成薄片,並加鹽及黑胡椒調味;蒜瓣去皮拍碎切成末,乾酪磨碎,羅勒洗淨瀝乾並剁碎。
2、在烤盤中擺放一層土豆片,上面鋪放一層葫蘆瓜及番茄片,撒上剁碎的羅勒或其他香料及蒜末,再將剩餘的土豆片整齊排列在上層,撒上乳酪並淋上奶油。
3、最後將烤盤放入烤箱中,以180 ℃烘烤大約30分鐘,至呈金褐色即可。
家常土豆做法3
土豆怎麼做好吃
酸辣土豆絲
材料:土豆絲500克,幹辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生薑10克,葱10克。
做法
1、把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2、切大蒜,生薑,大葱切段。
3、熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大葱段爆香。
4、放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以後放入,後加點小葱,會更香哦。
土豆的功效與作用
抗衰老
土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,老的慢。
減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它只含0、1%的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。不過,減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的`功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯着。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,並且沒有副作用。
抗抑鬱
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族,容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒,是因為它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。
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