懷孕中可以吃涼皮嗎？孕婦可以吃涼皮嗎？

不少媽媽們比較糾結，心頭一緊來了，悶熱的天氣要了人的命，這時候要是有一碗涼麪那該多好，可是我們知道，這時候要謹慎了，吃什麼東西不能過量，那我們來看看，吃什麼好，吃涼麪可以嗎。

孕婦能吃涼皮嗎

孕婦是可以吃涼皮的。涼皮家族裏以户縣秦鎮大米麪涼皮為主流，也叫大米涼皮;還有用小麥麪粉為原料做的皮子，叫麥麪皮子;一般來説，米作的涼皮比面作的涼皮熱量低一點。涼皮的含水量比麪條少，所以熱量肯定比麪條會低一點。雖然説涼皮主要成分是澱粉，不過營養不是很高，並且使用時要放很多的調料等東西，對孕婦有刺激的作用。

孕婦吃涼皮的好處

涼皮呈半透明圓片狀，其薄如紙，光亮潔白，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。涼皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。涼皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。有鮮、幹兩種，鮮的即刻食用，乾的便於存放運銷。涼皮是用澱粉製成的傳統食品。

孕婦只能少量使用涼皮，涼皮在加工製作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年痴呆症，還可引起膽汁鬱積性肝病，可導致骨骼軟化等病症。

涼皮的功效

涼皮富含豐富的維生素和蛋白質，能夠為人體提供一定的營養，我們在生活中可以適當的食用，在食用的時候的搭配好醬料或者是小菜，使得涼皮的滋味更加的美味。

涼皮的功效?涼皮是不可多得地天然綠色無公害食品。《本草綱目》上説：米能養脾，麥能補心。漢中麪皮又叫涼皮，根據原料選用地不同，叫法也不同，用(大)米制作地叫米皮，又叫涼皮，用面(粉)製作地叫麪筋麪皮，按口味分為漢中麪皮和秦鎮麪皮，由於漢中麪皮比秦鎮麪皮鮮嫩、滑爽、口感好，所以比較出名。

涼皮原創於秦代，歷經近兩千年的打磨、改進，涼皮技術趨於定型，涼皮配料、涼皮祕方已為一般的經營者所掌握，無外乎大米、黃豆芽、青菜、五香料醋、蒜泥薑汁、辣椒油，但是具體操作起來學問可大着咧。比如，大米要選秦嶺北麓的單季稻，而以户縣太平河流域的為上乘，尤以户縣草堂鎮上草、下草兩村產的大米為最好，蒸出來的涼皮“筋”、“薄”、“細”、“穰”，口感特別好;黃豆芽呢，要東北產的上等黃豆，而且必須放在瓦缸裏生成，還絕不能使用化肥水，這樣生出來的黃豆芽才成色好，具有脆、油、香的特點