披薩冷了還能吃嗎 披薩冷了這樣加熱最好
披薩是很多人非常喜歡吃的一種食物,尤其是受到小朋友的喜愛,披薩有各種不同的口味,有的時候披薩買多了吃不完冷了不知道怎麼處理,那麼披薩冷了還能吃嗎?披薩冷了這樣加熱最好。
披薩冷了還能吃嗎
可以吃,但是味道及口感會大打折扣,可以按照以下方法進行加熱:
為了熱完的披薩口味更好,可以先用微波爐熱一下披薩,上下淋點水,封上保鮮膜,不能露氣,高火5分鐘,裡外熱透,然後將烤箱調到低溫上下80度預熱,將披薩再放入烤箱裡220度烤一會就可以了,這樣可以防止熱完的披薩過幹,味道和剛買的披薩一般。
披薩冷了這樣加熱最好
用烤箱重新加熱披薩
將烤箱預熱至200攝氏度。把披薩放進烤箱前,一定要先將烤箱預熱至合適的溫度。如果你是要加熱整個披薩的話,這種辦法就尤其有效。否則若你過早放進烤箱,加熱後的披薩就會在不該軟的地方軟下去。只有操作得當,才能保全披薩原有的風味。
將披薩放入烤盤,塞進烤箱。如果你有陶瓷烤盤,那更好,因為陶瓷的構造能夠使得食物均勻受熱。如果沒有的話,烤盤或烤碟也能用。如果披薩上有的配料已經看起來不新鮮了,就要在放入烤箱前先將其處理掉。可以在披薩上切一點番茄、羅勒、蘑菇或其他新鮮蔬菜。還可以在上面澆一點橄欖油或新鮮的乳酪。加熱15分鐘。期間要經常觀察烤箱內的情況,當乳酪開始冒泡,並出現褐色的斑點時,披薩就算是熱好了。然後就可以從烤箱內取出披薩開始享用了。
用烤麵包箱加熱披薩
將烤麵包箱預熱至200攝氏度。將披薩放進去前,一定要先預熱烤麵包箱,否則披薩的內部結構就會被破壞。但只要操作得當,熱好的披薩餅底就是脆脆的,上面會冒著熱騰騰的氣泡。
把披薩放進烤麵包箱。大多數烤麵包箱都很小,所以這種方法可能只適用於加熱一兩片披薩。如果你要熱的披薩比較多,就要分幾次來了。
加熱10分鐘。期間注意觀察烤麵包箱內部,看乳酪是不是開始起泡熔化了,如果是這樣,那麼披薩就熱得差不多了。
用煎鍋加熱披薩
將鑄鐵煎鍋放在中火上加熱。這種方法比較適合熱那種皮薄又有點變軟的披薩。如果你沒有煎鍋的話,平底鍋也可以代替。
將披薩放入煎鍋,然後蓋上蓋子。蓋上蓋子的目的是熔化乳酪,並加熱披薩上面的配料,同時又能把餅底烤得比較脆。
加熱到乳酪開始冒泡為止。大約5分鐘後,開啟鍋蓋看看披薩是不是熱好了。如果乳酪已經開始熔化,餅底也變脆了,那就可以從鍋子盛出來了。
如果乳酪已經熔化,但餅底還是軟綿綿的,那就不蓋蓋子再熱幾分鐘。
用微波爐加熱披薩
你要知道,用微波爐熱披薩並不是什麼好主意,所以除非迫不得已,你還是儘量採用上述方法。用微波爐熱出來的披薩會變得軟綿綿的,味道也不太好。用微波爐加熱時間不宜太長。這麼做是為了最小化對披薩的破壞,所以不要熱太久。
披薩不用烤箱怎麼做
還可以用平底鍋來做哦
脆底香腸披薩
原料:高筋麵粉、香腸、酵母、溫水、自制披薩醬、青椒、紅椒、洋蔥、馬蘇裡拉芝士、黃油
做法
1.麵粉和酵母倒入盆中,慢慢加入溫水攪拌成雪片狀,再揉和成光滑麵糰,包上保鮮膜,放溫暖處發酵至2倍大,香腸斜切成薄片,青紅椒洗淨,切成小塊;洋蔥剝去外皮,切成絲;
2.平底鍋燒熱,倒入一湯匙橄欖油,放入青紅椒和洋蔥絲,炒20秒後盛出備用,平底鍋洗淨後,在鍋底抹一點黃油,把發酵好的麵糰揉勻後,擀成鍋底大小的圓形,放入鍋中,把麵餅用手指往邊緣推一推。用叉子在麵餅中間戳些孔;
3.開小火把麵餅煎五分鐘左右,翻個面,戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右,至麵餅表面有些金黃,再翻面;
4.鍋子離火。在麵餅上塗上兩大勺自制披薩醬,馬蘇裡拉芝士切絲,撒一半上去,把切好的香腸片鋪一層在上面,炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上,把剩下的馬蘇裡拉芝士鋪在最表面,開小火,加蓋,小火燜15分鐘左右就可以了
披薩的熱量高嗎
吃披薩其實比吃漢堡還不健康,因為一片披薩就有570卡的熱量,比起一個大漢堡還要多,而且多吃的結果,不但會讓身材走樣,肚子越來越大,還得付出健康的代價。
披薩的問題,主要來自於起司和上面的佐料,所以專家建議,如果您真的無法拒絕披薩的誘惑,不妨試著將起司減半,
餅皮裡不要再包其他餡料,並儘量選擇素食披薩,此外,配合適當的運動,就能同時讓您兼顧美味和健康了。
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