隔夜披薩怎麼加熱更好吃
剛烤好的熱騰騰Pizza餅皮酥脆、餡料豐厚多汁、起司牽絲,讓人銷魂。你一定想知道,冰箱裡的吃剩的Pizza該如何加熱,才能回到它剛出爐時那般美味?
大份量的披薩常常會剩下,放進冰箱冷藏儲存後,口感大打折扣。
隔夜披薩怎麼儲存
想要披薩重新煥發美味,不單加熱方法很重要,儲存的方法也同樣重要。首先在盤子裡鋪上一張餐巾紙,然後放上一層披薩,然後再蓋上一層餐巾紙……這樣在每層披薩之間用餐巾紙隔開,層層疊起。最後,將你疊好的披薩放入塑料保鮮袋中,冷藏,這是披薩保持美味的關鍵。
最好的加熱工具:平底不沾鍋
說到加熱,最方便的就是微波爐,但千萬不要把你的Pizza交給微波爐!它會導致Pizza外皮失去水分而硬邦邦,即使噴了水再微波,麵皮也只會變得軟爛,口感大打折扣;至於烤箱雖然能讓外皮恢復原先的酥脆狀態,但卻容易讓上方的餡料和起司流失水分,變得乾硬難以入口。
無論這塊披薩最初有多麼好吃,你肯定是無法開心的解決掉加熱失敗的隔夜披薩。建議你使用家中的平底不沾煎鍋來加熱,在短時間內你的Pizza就能奇蹟似地回到最佳狀態!
1.把從冷藏室取出的切片Pizza放入不沾鍋中,開中小火加熱數分鐘,直到底部變得酥脆,香氣飄出。若是放在冷凍庫的披薩,記得要先拿到室溫下退冰。
2.在煎鍋中遠離Pizza的地方倒入幾滴水,轉小火,上蓋以「蒸汽」繼續加熱表面餡料;約一分鐘後,你就有表面起司溼潤、餅皮香脆的可口Pizza可以享用!蓋上鍋蓋以「蒸汽」加熱,能夠讓起司完整地融化,且不會讓其他餡料流失水分。
這個加熱方法是不是簡單又省時呢?下次就用平底鍋讓開派對、野餐剩下的Pizza起死回生吧。
學會了披薩的聰明加熱方法,以後別再偷懶用微波爐加熱啦!
還有哪些加熱方式
隔夜披薩加熱法(附儲存方法)的做法
微波爐加熱法:
首先,在盤子和披薩之間墊上一張餐巾紙用於吸收加熱時散發出來的溼氣,然後用百分之五十的功率來加熱大概30-60秒。慢火低溫對加熱披薩來說更合適。
實驗結果:雖然改進了方法,出來的披薩還是有點軟,麵餅還是變韌了——特別是邊緣部分,必須要牙齒撕扯用蠻力咀嚼才行。因此,除非你只有一分鐘的時間就要匆匆出門,不然我們不建議使用這個方法。但是如果你手頭只有微波爐(比如在辦公室時),記住墊上餐巾紙並使用低功率來加熱。
烤箱加熱法:
我在一個論壇上看到有人使用這個方法,說是用350°F/176°C烤5分鐘即可。於是,我將烤箱預熱到350°F/176°C,然後將披薩放進去。試試看。
實驗結果:披薩確實又溫暖如初、麵皮酥脆如初,甚至幾乎和剛買回來時差不多——我嘗不出有什麼不同。但是,烤箱的溫度和時間需要比較精確,一旦出錯就功敗垂成。(我用的是10L小烤箱175度中層5分鐘預熱後放入,其他都還好,邊緣還是有點硬...)
燒烤爐法:
將燒烤爐加熱到“中高火”,讓它預熱一會,然後把披薩直接放到上面,不刷油也不移動,烤了6分鐘左右,然後將它四面稍微翻起看看餅皮會不會過焦,確認上面的乳酪絲融化起泡,之後拿起來享用。
實驗結果:乳酪融化,但是麵皮並沒有變軟韌,上面的意式香腸還是那麼鮮脆,麵皮底部有一些可愛的烤架痕跡和炭點。天氣晴好適合燒烤的日子,這種方法完全可以值得一試。
電飯鍋加熱法(參考麵包加熱):披薩放入無水無油的乾淨電飯鍋中,按冷飯加熱鍵或煮飯鍵,加熱3分鐘左右(或跳保溫鍵)即可。
-
孕婦夢見食物
孕婦夢見食物,表示你現在生活的很幸福,無論親情、友情,還是財富,都得到極大的滿足。孕婦夢見東西,也說明平時的營養不是很好,應該及時的調整自己的飲食習慣。孕婦夢見自己吃食物,這是吉夢,說明近期你會有發財、貴人、新機遇等好事臨門。孕婦夢見在吃食物,但是有種不舒服...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裡的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:蔥、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣燙的做法
麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨...