立夏要吃雞蛋嗎 立夏吃雞蛋的寓意
很快就要到立夏的節氣了,一般在過節氣的時候都是要吃一些傳統食物的,聽説在立夏的時候要吃雞蛋這是真的嗎?立夏吃雞蛋有什麼樣的寓意在裏面?
立夏要吃雞蛋嗎
一種説法是,古人認為,雞蛋溜圓,象徵生活圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗,是説立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。立夏常吃的是煮茶葉蛋,立夏前一天就會開始煮蛋,在茶葉中加入茴香、桂皮、薑末等,將雞蛋煮成茶葉蛋。
除了茶葉蛋,立夏常吃的還有鹹鴨蛋,鴨蛋的營養價值和雞蛋相近,差別不大。但是,鴨蛋的腥味重,口感比雞蛋粗糙,通常會醃製後再食用。
鹹鴨蛋味道鮮美,但是含鹽量高,不宜過多食用,每天建議食用鹹鴨蛋不超過半個,也不建議天天食用,尤其是高血壓患者,儘量不吃鹹鴨蛋。
此外,在立夏過後,農事就開始繁忙了,要種植早稻、收割小麥、種植玉米等,這些都需要消耗大量的體力,而自家養殖的雞蛋、鴨蛋就是最常見的“補品”,因此,過去的人就在立夏時吃蛋,傳統就流傳下來了。
立夏吃雞蛋的寓意
“立夏吃蛋”的習俗由來已久。從立夏這一天起,天氣晴暖並漸漸炎熱起來,許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺,食慾減退逐漸消瘦,稱之為“疰夏”。
有一種説法:立夏吃東西最補,吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後,農事開始繁忙起來,人容易疲乏。吃紅棗雞蛋,是為了補充體力。這個説法,倒是和中醫理論契合。
中醫認為,雞蛋性平、補氣虛,有安神養心的功能,生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。以前生活條件不太好的時候,紅棗雞蛋很難吃到,吃一個立夏蛋,既是辛苦勞作前的犒賞,也是對平安和豐收的企盼。
由於雞蛋不傷脾胃,一般人都適合,所以哪怕是有高血壓等慢性病的人,立夏吃雞蛋也是有益健康的。
立夏吃雞蛋還是鴨蛋
由於各個地區的飲食習慣以及風俗習慣不同,立夏這一天不同地區的人們就會選擇不同的蛋,但大部分地區在立夏這一天主要吃雞蛋。
立夏這一天起,天氣逐漸變得炎熱起來了,同時人們的食慾也逐漸地下降了。據説在立夏這一天在小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,就可以緩解立夏的疲勞,所以立夏吃蛋的習俗就流傳下來了。
在古代,人們認為雞鴨鵝蛋圓溜溜的,象徵着生活的圓滿,所以在立夏這一天吃蛋可以平安度過夏天。另外,由於立夏過後,農活開始繁忙起來了,在這一天吃蛋,既是對自己的犒賞,同時也是對平安和豐收的渴望。
立夏要幹什麼
疰夏繩:是指用五色絲線於立夏日系於孩童的手腕等處,寓意消災祈福不得疰夏病,亦稱“長命縷”,有祝福健康長壽之意。
吃野夏飯:小孩子們成羣結隊,向鄰里各家乞取米、肉。然後到野地裏採掘野菜、竹筍,用石頭支起鍋灶,自燒自吃,其實就是自比乞丐,人們認為可以避災禍。
稱體重:據説立夏這一天稱了體重之後,就不怕夏季炎熱,不會消瘦,到了節日這天人們在村口或台門裏掛起一杆大木秤,秤鈎懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面講着吉利話。
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