夏季女性飲食 健康美味的山藥食譜

現代人注意飲食除了注重美味以外，當然還有就是希望可以飲食健康了，而山藥作為重要的滋補食材，受到現代人越來越多的喜歡。而且説到山藥的吃法可是很多，我們可以作為主食，也可以作為蔬菜，是一種有益健康的粗糧產品，受到非常多人的喜歡。

所以説山藥的吃法很多，而且對於家庭主婦來説，可以變着花樣做山藥，讓家人喜歡上這個有益健康的食材，而且我們知道山藥物美價廉，實在是不錯的美味。

五彩山藥的做法

1、胡蘿蔔、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒

2、手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮

3、山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒

4、山藥粒置於流水下，沖洗掉大部分的黏液

5、水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右

6、起重新置於流水下，沖洗一遍

7、熱鍋温油爆香葱蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味

8、最後加水澱粉勾上薄芡即可。

腐乳山藥粒燒排骨的做法

1、準備肋排，山藥粒，腐乳

2、鍋內加水，放入幾片薑片和適量料酒

3、水燒開後放入排骨煮出血水後撈出

4、炒鍋放油，加入花椒，大料，姜，蒜炒香

5、放入排骨翻炒

6、入兩塊搗碎的腐乳和兩勺腐乳汁，繼續翻炒

7、排骨表面掛色後，倒入熱水，沒過排骨

8、加入少許料酒

9、加入少許醬油

10、加入少許白糖，中小火燉20分鐘

11、倒入洗淨的山藥粒，慢火燉10分鐘

12、大火收湯即可

所以説到山藥的吃法的做法可是葷素都可以，而且還可以做成山藥粥等等美味的食物，我們可以讓山藥變成我們餐桌的常客，這樣更有利於健康。而且不同的做法，味道自然不一樣，可以每天有不同的美味哦。

山藥的食用注意事項

1、山藥皮中所含的皂角素或黏液裏含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服；

2、不可以生吃，因為生的山藥裏有一定的毒素。一般人羣均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；

3、山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。