口味蝦不能和什麼一起吃 口味蝦什麼人不能吃
口味蝦是湖南很有特色的一種蝦的吃法,它在夜市上特別的受歡迎,尤其是在夏季,完全不能離開它,那麼,口味蝦不能和什麼一起吃呢?
口味蝦不能和什麼一起吃
1、因為口味蝦還有很多的營養成分,但是不能夠和含有維生素c的食物一起吃,這兩種食物是相剋的,尤其是不能在一起翻炒,否則不僅會降低各自的營養成分,還會對人體產生危害。
2、口味蝦也不能和南瓜一起吃,如果一起吃的話,會讓人們產生痢疾。
3、口味蝦不能與黃豆一起吃,如果在一起的話,會讓人們產生消化不良的情況。
口味蝦什麼人不能吃
口味蝦是發物,對於有人來説有很高的營養成分,所以如果是然有宿疾的人們是不能夠吃的,比如很容易上火,或者已經在上火的人,就不能夠吃口味蝦,否則會讓你們的生活更加嚴重。
對於少數老年人來説,尤其是比較容易過敏的人們,吃口味蝦也會讓他們的過敏現象更加嚴重。
口味蝦的做法
材料:
小龍蝦1500g,黃豆芽100g,自制香辣牛肉醬3g,自制辣椒紅油2g,自制味素2g,自制五香粉2g,鹽4g,正宗辣妹子4g ,油5g,紫蘇少許,高湯500ml
做法:
1、青蝦清水加少許鹽靜養1天,期間數次換水;
2、倒入大量二鍋頭、白醋、鹽,用刷子將蝦身蝦腹刷洗乾淨;
3、蝦去頭除腮抽腸開背,清水沖洗乾淨;
4、坐鍋起大油,下龍蝦過油爆紅;
5、坐鍋起油,下八角桂皮香葉丁香白胡椒乾薑等香料爆香;
6、下龍蝦翻炒1分鐘,下辣妹子、自制香辣牛肉醬、自制味素、自制辣椒紅油,翻炒均勻;
7、加高湯,大火煮沸,下紫蘇、鹽、五香粉,轉小火,燜煮15分鐘;
8、豆芽打底,蝦和高湯入幹鍋或火鍋,撒葱段即可食用。
口味蝦的營養價值
1、龍蝦肉含有非常多的蛋白質,這是我們都知道的,但其中比較特殊的兩種蛋白,一種是原肌球蛋白,一種是副肌球蛋白,這兩種蛋白對於人的身體健康非常有好處,可以補腎壯陽。
2、按照我們普遍的認知來説,蝦肉中的蛋白質比豬肉,相比較來説是兩倍還多,而且蝦肉含有很多硫胺素,核黃素等這些,對人體健康有好處的營養元素。所以這些營養元素對人體可以起到提高抵抗力,預防其他疾病病毒的作用。
3、小龍蝦的肌纖維比較細膩,非常助於消化,而且人們也非常容易就會消化掉這種東西,非常容易的吸收它其中的營養成分,而且蝦肉中的鈣元素含量也很多,對人體的骨骼,有保護作用。對於小朋友們來説,吃蝦可以起到強身健體,促進身體健康發育的作用,對於老年人來説可以預防骨質疏鬆。
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