基圍蝦不能和什麼一起吃?基圍蝦和什麼不能一起吃?
基圍蝦作為日常我們吃的最多的一種蝦,一年四季都有在供應,因此,食用範圍還是比較廣泛的。那麼,基圍蝦不能和什麼一起吃?基圍蝦和什麼不能一起吃?
基圍蝦不能和什麼一起吃
基圍蝦的相剋食物:木瓜、南瓜、香菇、雞肉、黃豆、豬肉、柿子
基圍蝦+木瓜: 生成有毒物質
基圍蝦+南瓜: 同吃會引起痢疾
基圍蝦+香菇: 香菇含有大量異種蛋白,容易引起過敏,而香菇又被列為氣喘的引起物之一,兩者不宜搭配同吃,哮喘病人尤要注意
基圍蝦+雞肉: 性味互相牴觸,降低營養價值
基圍蝦+黃豆: 易引起消化不良
基圍蝦+豬肉: 耗人陰精,造成陰虛火旺,不利於身體健康
基圍蝦+柿子: 生成鞣酸鈣,刺激腸胃並引起不適感,出現肚子痛、嘔吐、噁心或腹瀉等症狀,含有較多鞣酸的水果還有葡萄、石榴、山楂等
基圍蝦的食用方法
1、教你如何快速的去蝦線:蝦買回來後,先清洗一下;將蝦的長鬚,以及多餘的部分剪去;在蝦的第二指節處,用牙籤抽出蝦腸;處理好的蝦再清洗一下待用。
2、烹調蝦之前,先用泡桂皮的沸水把蝦衝燙一下,味道會更鮮美。
3、海蝦屬於寒涼陰性類食品,使用時最好與姜、醋等佐料共同食用,即能殺菌,又可以防止身體不適。
吃蝦的禁忌
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿蔔,青椒等。
富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿蔔,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。
生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
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