癩葡萄和苦瓜有什麼區別？賴葡萄是苦瓜嗎？

癩葡萄這個稱呼，很多人一聽首選以為是哪個葡萄的品種，實際上這和葡萄完全沒有關係，是一種類似苦瓜的食材。那麼，癩葡萄和苦瓜有什麼區別？賴葡萄是苦瓜嗎？

賴葡萄是苦瓜嗎

葫蘆科，苦瓜屬，一年生攀援草本苦瓜的果實。葉互生，掌狀 5-7 深裂。花小，單性，雌雄同株，黃色。長不超過 2 釐米。果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。嫩果是綠白色，成熟時呈白色，後熟果是黃紅色，嫩果或老果均可食用。但不等於苦瓜。

苦瓜和賴葡萄的區別

苦瓜和賴葡萄是同科的植物，但不是同一種作物。苦瓜味苦，是蔬菜，可涼拌或熟食。賴葡萄是水果，成熟時，瓤是紅的，味甜。由於二者葉子和果實外形一樣，所以不好區別。但苦瓜只要成果就可食用;而賴葡萄必須成熟才可食用，有的成熟後，果實會裂開，露出裏邊的紅瓤。

苦瓜和賴葡萄的共同點

中國古代重要典籍《救荒本草》，也把賴葡萄當成苦瓜的別名。成熟的賴葡萄，紅的是能吃的瓤苦瓜味苦，是蔬菜，可涼拌或熟食。賴葡萄是水果，成熟時，瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素A和C。由於二者葉子和果實外形接近，所以不好區別。但作為蔬菜的苦瓜，較長條形；而賴葡萄較為團形。苦瓜只要成果就可食用；而賴葡萄必須成熟才可食用，有的成熟後，果實會裂開，裏面躺着無數鮮紅的籽粒，絨絨地聚在一起。整個水果顏色非常豔麗，不由令人饞誕欲滴。