吃葡萄不吐葡萄皮好嗎?葡萄皮的功效與作用
葡萄聞起來香吃起來甜,是眾人都愛吃的水果,但是吃葡萄卻也有讓人覺得麻煩的部分,比如葡萄最討厭的皮,有的人就直接把葡萄丟嘴裏直接吃下去了,皮籽都吃下肚了,那麼吃葡萄要吐皮嗎?吃葡萄不吐葡萄皮好嗎?
吃葡萄不吐葡萄皮好嗎
1、葡萄的功效
中醫認為葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經,有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。
2、葡萄皮功效
葡萄皮含有白藜蘆醇,這類物質具有預防動脈粥樣硬化、調整血脂、抑制血小板凝結、降低血液黏稠度及增強免疫力等作用。因此在吃葡萄的時候,不要吐葡萄皮,洗乾淨即可。
3、葡萄籽功效
另外,能把葡萄籽一起吃下去最養生,因為葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老物質稱為原花青素,它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。但是葡萄籽比較硬,建議腸胃功能不好的朋友,以及老人和小孩,儘量不要吃籽,或者嚼爛適量吃。
4、吃前需洗淨
要吃葡萄皮,要懂得如何洗。在清洗葡萄之前,先把壞的、破皮的選出來,然後將整串葡萄放進清水中,並加入水量三分之一的麪粉,浸泡5-10分鐘。之後,再抓住整串葡萄來回輕輕搖動,便可將雜質、蟲等清洗乾淨。待雜質等浮到水面,將葡萄拿出,再用流水反覆清洗5分鐘即可。
吃葡萄要吐皮嗎
“吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮”這是一段繞口令中的話,和吃葡萄吐不吐皮沒有什麼太大的關係。葡萄是很多人生活中都會吃到的水果,一般我們吃葡萄的時候會吐皮,但是有些人吃葡萄不吐葡萄皮,認為這樣更營養,那麼到底吃葡萄要不要吐葡萄皮呢?
1、葡萄皮營養
從營養學角度來講,葡萄皮中是有營養物質的,吃了對人體是很好的,葡萄皮中含有白藜蘆醇,這種物質具有很好的功效,能夠幫助降低血脂,保護心血管健康,還能增強免疫力,抵抗疾病,葡萄皮中還含有花青素,花青素的抗氧化性強,也能預防心血管疾病,抗衰老,對人體是有益的。
2、最好吐皮
雖然説葡萄皮是含有一定的營養價值的,但是如今市面上的水果,很多都是打過農藥的,水果上可能會有農藥的殘留,如果清洗不幹淨直接吃了葡萄皮上殘留的農藥,對人體是有害的,得不償失,所以建議吃葡萄還是吐葡萄皮比較安全。
3、注意事項
如果要吃葡萄皮,一定要先將葡萄表面清洗乾淨,先用水沖洗,之後用能夠去除農藥並且對人體無害的清潔用品清洗葡萄,最後再用清水沖洗,才能吃葡萄皮,要注意不要用清水或者是鹽水浸泡葡萄,葡萄中的農藥很難洗掉,而且還會因為浸泡,將表面的農藥滲入到葡萄中去,要用流水沖洗。
葡萄的吃法
NO.1 冰凍葡萄串:冰冰涼涼的夏日好味
1、將葡萄洗淨後,一顆一顆揪下來,穿上牙籤。
2、將穿好牙籤的葡萄放入冰箱,冰凍3個小時以上,原汁原味葡萄雪糕達成!
NO.2 葡萄果凍:軟綿Q滑入口難忘
1、將葡萄洗淨,加水,高火5分鐘,煮至果肉和皮分離,再過濾。
2、將濾過的汁煮沸後,加入吉利丁粉、白糖,充分攪拌至溶化。
3、把成品倒於杯內,待冷卻後放入冰箱使其凝固成型。
4、凝固後的成品,可以做點小裝飾,朋友聚會露一手,上得廳堂下得廚房有木有~
NO.3 葡萄酸奶昔:營養與顏值並存的甜品
1、夏黑葡萄洗淨,不用去皮。(無籽葡萄夏黑是最佳選擇哦~不去皮是為了顏色更好看~)
2、將洗淨的葡萄與酸奶混合倒入料理機裏內,充分攪打,簡單美味又美貌的夏日小甜品就完成啦~愛美的妹紙們還可以當代餐哦~
NO.4 濃郁葡萄汁:濃濃的,超好喝~
1、葡萄洗淨後去梗,放入小鍋內,雙手洗淨後把葡萄搗碎。
2、開中火煮至沸騰,邊煮邊用勺子繼續碾壓,煮沸後開小火繼續煮12分鐘左右,會看到顏色變濃郁了。
3、煮好後關火晾至温熱,然後用濾勺過濾到碗中,過濾的時候可用一個小勺子碾壓,將葡萄汁充分擠壓出來,再次過濾。
4、放冰箱冷藏或者加冰塊做冷飲都非常棒,濃濃的超好喝噢~
NO.5 甜蜜巧克力葡萄球
1、葡萄洗淨後,插上牙籤。
2、把巧克力切成碎塊,花生米剁碎備用。
3、巧克力隔水融化後,將葡萄串在巧克力溶液裏,滾動,裹上巧克力液。
4、再裹上花生米碎粒,靜置待巧克力幹後即可。招待小朋友的裝逼利器哦~
最後,小豬進城提醒大家,在選擇葡萄的時候,一定要注意葡萄是否新鮮。葡萄放置久了後,就容易變軟,口感和顏值都會大打折扣。最簡單的鑑別方法,就是要看葡萄上的果粉。葡萄果粉是一層粉狀蠟質物,由果實中脂類物質合成而來。果粉均勻厚實,説明新鮮、比較健康。但如果缺乏果粉,果肉偏軟,很有可能就是放置過久了。
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