芝士的營養價值及功效 芝士的熱量

芝士是一種市面上非常常見的食物，因為其口感味道都是非常好的，所以很多人都是非常喜歡吃芝士的，同時芝士的營養價值也是非常高的，那麼芝士的營養價值及功效？芝士的熱量？

芝士的營養價值及功效

芝士含有豐富的營養物質蛋白質和鈣，可以很有效的幫助我們的身體獲得營養，可以補充到我們身體的蛋白質，此外還含有豐富的鐵、鋅等礦物質，維生素A、B1、B2、葉酸等維生素。而且它還有豐富的脂肪，這些脂肪是我們身體需要的脂肪，而不是外界的脂肪。芝士的功效是補鈣、有助於腸道健康、具有飽腹感利於減肥，還能減輕煩躁感和壓力。而且含有非常豐富的鈣，該物質可以幫助我們的身體骨骼和牙齒都得到一定的幫助，可以使得我們的身體很好的促進，使得骨骼也避免一些脆弱。

芝士的熱量

每100克的芝士所含有的熱量為328大卡，1片芝士大約是10克左右，其所含有的熱量大約為33大卡。需要我們散步23分鐘才能將這些熱量消耗掉。當然這個只是一個平均值，不同牌子的芝士其熱量是不一樣的，比如埃曼塔芝士每30克含有200大卡的熱量;博斯沃思芝士每30克含有80大卡的熱量;切達芝士每30克含有123大卡的熱量;紅列斯特芝士每30克含有120大卡的熱量;薩默賽特芝士每30克含有92大卡的熱量。芝士的熱量其實是挺高的，100克的熱量達到了328大卡，這個數值和很多的油炸食物或者燒烤食物的熱量差不多了。但是我們需要注意的是，平時我們在吃芝士做的東西的時候，一份成品所需要的芝士的量也就在兩到三片，也就是70~90大卡之間，這樣看來的話，熱量就不算太高了。

芝士的吃法

1、芝士土豆泥。土豆削皮切片，放蒸鍋裏蒸熟，壓成泥，加入玉米、牛奶、黑胡椒粉、鹽調味，在最上面放上芝士片，蓋上保鮮膜放蒸鍋裏蒸至芝士片融化即可。

2、芝士焗飯。先炒好番茄醬，將米飯壓到碗底，放入蛋餅，再放入番茄醬並壓平，在最上面撒上芝士碎，加點胡蘿蔔、青椒、玉米點綴，蓋上保鮮膜放蒸鍋裏蒸至芝士碎融化即可。

3、芝士火腿三明治。電餅鐺裏刷油，放入兩片吐司，放上火腿，再撒上芝士碎；用平底鍋煎一個雞蛋，趁熱將雞蛋蓋到芝士上，加點青菜，待芝士融化後將兩片吐司合起來對角切開即可。

芝士的保存方法

1、新鮮的芝士屬於質地比較緊密的，很容易腐爛，所以應該密封在冰箱中冷藏，且儲存時間不宜超過兩週。

2、如果是半硬質或者硬質的芝士可以將其密封在冰箱中冷藏，這樣能維持差不多4-8周的新鮮度。

3、硬質幹芝士磨碎後需要放置在密封的容器中冷藏，這樣保存期限可以達到2周左右，如果想要長期保存就需要冷凍。

4、芝士上面塗抹上醋，然後用紙巾將芝士包裹起來放置在冰箱中保存。

5、如果沒被切開的芝士可放置在保鮮袋中真空保存，可以在開口的周圍放置幾個酒精棉球，袋子裏也可以裝入幾個，然後再放置冰箱中冷凍即可。