南瓜子的功效作用及其營養價值

南瓜子相信大家都見過，大家會説了這不是吃的瓜子嗎？沒錯它確實可以當做瓜子來吃，但那是炒熟了的瓜子，其實南瓜子還有奇特的功效哦，大家知道嗎？它可以補中益氣，消炎止痛還可以解毒殺蟲等，是中醫藥材裏的好材料，也是治療病症的好能手！下面就讓我們一起來看看南瓜子還有哪些神奇的地方吧。

南瓜子的功效：

南瓜味甘、性温，入脾，胃經；

具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；

主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。

南瓜子的作用：

1、解毒

內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

4、消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；

5、促進生長髮育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

南瓜子的營養價值：

瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂、谷固醇、單糖類、維生素A、E、C、B族，還有鋅、鎂、胡蘿蔔素和豐富的熱量、蛋白質、鐵等。

由於這些營養素存在南瓜子中，就是平時空吃南瓜子，對那些高血脂症、高膽固醇症和防止血栓形成以及抗機體氧化均有預防作用。

更為可貴的是南瓜子有治療前列腺病的作用。

前列腺病變主要是由於前列腺內含鋅量減少之故。

經常吃南瓜子，就可以預防和改善前列腺病症。

南瓜子中含有大量磷質，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外，達到預防腎結石的目的。

如何挑選南瓜子：

到市場一定要選購質量尚好的南瓜子，生熟均可，要選購個大、籽粒飽滿、無黴爛變質、蟲蛀的南瓜子，購回之後要進行篩選、清除壞籽或雜質，防止“病從口入”。

南瓜子的食用禁忌：

適宜蛔蟲病，蟯蟲病，絛蟲病，鈎蟲病患者食用；適宜血吸蟲病之人食用；適宜產後手足浮腫和缺乳之人食用；適宜糖尿病人食用；適宜前列腺肥大之人食用；胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。