芝士怎麼保存 芝士一直冷凍會過期嗎

芝士就是奶酪，是一種發酵的奶製品，也可以當做配料使用，我們經常吃的芝士雞腿就是芝士醬，很多人都會買芝士放在家裏，那麼芝士應該怎麼存放呢。

芝士怎麼保存 

分情況。

1.馬蘇裏拉芝士 馬蘇裏拉芝士是屬於固體塊狀的芝士，如果要保存的話，可以先切成小塊，再用保鮮袋分別裝好後放入冷凍室，等到要用的時候，先它放到冷藏室回温，然後再拿出來使用，這樣會比較好一點，不會導致融化。 

2.奶油芝士 奶油芝士是軟奶酪，不建議冷凍保存，可能會導致口味以及形狀都有變化，需要儘快食用。如果一次用不完，也可以把其裝進保鮮袋中，排盡空氣，然後再放冷藏室保存，不過還是建議儘快食用為好。

芝士一直冷凍會過期嗎

會。 冰凍的芝士只是降低了其細菌滋長的速度，但是細菌還是一直在生長的，並沒有消失，如果一直冷凍下去的話，也是很有可能被污染的，而且芝士還是屬於蛋白質和脂質豐富的食物，被感染的概率比較高，一直長期冷凍保存，也不一定可以抵抗細菌的滋生。另外，長期冷凍的食物其口味和營養價值都會大打折扣，吃起來可能味道會大大改變，所以建議還是不要一直在冰箱裏長期保存。

吃了過期芝士會怎樣 

視情況而定。 過期的芝士是不可以吃的，若是過期1-2天的芝士，沒有發生變質的話，食用後一般是不會怎麼樣的，這種時候就只需要停止食用過期的芝士片即可。但是若是食用了過期時間久或者有明顯的變質現象的芝士片的話，則很可能出現腹瀉、噁心、嘔吐等不良症狀，這種時候就需要立即停止食用，及時就醫，在醫生的檢查下進行治療。

乳酪和芝士有什麼區別 

外形區別 芝士和奶酪外形上並沒有大的區別，因為它們屬於同一種東西，芝士是由牛奶發酵而成，外部的顏色大部分是黃色的，有的是甜味，有的是酸味兒，應該還有的是鹹味兒，在我們國家的內蒙和新疆等地，畜牧業比較發達的地方做這種物質的就比較多，因為她們那奶製品比較多，芝士的外形大概都是方形，上面會有缺點的小孔，這就是典型的外觀。 

營養價值 芝士和奶酪都是由奶製品發酵而來的，這些物質最主要的作用就是補充人體的蛋白質，因為奶製品裏面含有的蛋白質含量很多，有些可能還還會補充一點點的脂肪，還有一些糖類，這對於維持人類的生命活動是非常有用的，人體在運動的時候會消耗人體內的糖類產生ATP，如果一直消耗而不補充的話，就會使人體的營養不良，有些還會做成果味的奶酪和芝士，這樣的話還可以補充水果中維生素的攝入，吃芝士和乳酪可以促進人體的循環吸收，提高新陳代謝。 

吃法區別 芝士有直接吃的，還有的做成一些小吃，還有的做成芝士火鍋，酸奶都是很地方風味的，而乳酪一般是用來抹在麪包上做早餐吃。