怎麼用速凍餃子做煎餃?沒有平底鍋怎麼做煎餃
煎餃一般多是家庭手工從製作餃子餡到包,而有些人想吃煎餃又嫌手工自己包麻煩直接買速凍餃子。那麼,怎麼用速凍餃子做煎餃?沒有平底鍋怎麼做煎餃?
怎麼用速凍餃子做煎餃
想必大家都有一種困惑就是,覺得煎餃很好吃,但是家裏僅有的速凍餃子做煎餃又怕會粘鍋!
小編每次在家做煎餃時都不會再多加麪粉水,沒加麪粉水,不但健康而且一樣可以煎出酥脆的煎餃哦主料:水餃15顆調料:水3/4碗,油適量
凍餃子做煎餃的方法:
1、熱鍋倒入少許油。(油可以用我們家的 堅小果 堅果油哦!)2、轉小火放入水餃,並倒入3/4碗水,請依鍋子大小,水量約蓋過水餃的1/4即可。
3、蓋上鍋蓋,轉微火,爐子邊邊需要有火,可均勻受熱,不可開大火!會導致水乾了水餃未熟。
4、起鍋--約煎10分鐘左右即可聞到焦香味如果想吃焦一點可在放約1分鐘左右。
5、不用麪粉水也可以煎出完美煎餃哦
6、煎好後出鍋就可以享用了,看看是不是特別的漂亮喲。
技巧:
1、如果是冷凍後的水餃,建議下鍋前一顆一顆分開,起鍋後才不會全部粘黏再一起導致破皮哦!
2、水量不可過多或過少,過少會導致煎餃不熟、過多會導致煮太久無法煎出香脆煎餃。這個還是要自己掌控一下。
沒有平底鍋怎麼做煎餃
只要一般家裏用的鍋子,在鍋底放一點點油,只要蓋住底面就好,再把餃子放下去,火要很小。再在鍋子裏放如少許的清水,蓋上鍋蓋,稍微燜一會兒就好了外面的煎餃只油膩不脆,而且很多做煎餃的師傅根本不知道煎餃的精華,煎不是炸,脆皮是煮過之後那層面粉糊糊停留在鍋底,遇熱鍋變焦黃,放油一是防止粘鍋,兒時讓焦脆更香,昇華一下。當然這知識個人建議哦,給大家分享分享咯!嘻嘻
1、將餃子在鍋裏擺好,加水剛好沒過餃子(水量寧可少不可多)
2、大火煮沸,再小火慢煮(感覺水放少了就加點)
3、餃子顏色變透明,水未乾,沿鍋邊加一勺油(適量),蓋鍋小火慢煎4水收幹即可
温馨提示:很多人做煎餃是先把餃子煮熟了濾掉水份,再放油煎,這樣有一點不好就是煎出的餃子比較潮,可能煎熟之後,咬下去是一口水。另外蓋鍋慢煎的時候,如果覺得你的水放多了就不蓋鍋,加速水分揮發。
過夜的煎餃可以吃嗎
最好不要吃了, 不要吃隔夜的油炸食物,因為隔夜的油炸食物已經過氧化,對身體不好。
-
適合產後滋補的食物
很多人對適合產後滋補的食物都有什麼並不是很清楚,這就需要對這類食物進行認識,使得在選擇的時候,都是可以知道如何進行,下面就詳細的介紹下。適合產後滋補的食物:紅糖營養特點:含鐵量高,給產婦補血。營養作用:含多種微量元素和礦物質,能夠利尿、防治產後尿失禁,促進惡露...
-
準媽媽根據胎齡如何選擇食物
合理營養是準媽媽和胎兒健康的保證,如何選擇合適的食物,進行合理的調配才能滿足準媽媽的營養需求呢?不妨從胎齡入手。準媽媽的營養需求比平時高得多,懷孕時必須攝取高於平時的熱量、蛋白質、鈣、鐵及各種維生素和微量元素。到了懷孕中後期,胎兒發育迅速,需求量就會更...
-
柿餅的食療功效以及人羣
柿餅的食療功效以及人羣,柿餅是柿子作成的餅狀食品,是中國著名的傳統小吃。柿餅功效與作用包括補充能量、潤腸通便、開胃,以下看看柿餅的食療功效以及人羣。柿餅的食療功效以及人羣1柿餅食療功效:柿餅在生活中可以食用的方式有很多,可以生食、榨汁以及作為糕點的餡...
-
冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處
清熱解暑、除煩止渴、利濕解毒。冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處1原料鯽魚350克,雞肉250克,冬瓜1000克,蓮子50克,眉豆50克。調料生薑2片,醋1小匙,精鹽適量。做法詳解鯽魚宰殺乾淨,去其鱗、鰓、內臟,用油鍋加醋慢火煎至微黃後置於紗布袋內;雞肉用熱水洗淨,斬成大塊。冬瓜洗淨,連...