含碘高的食物有哪些 十種富含碘的食物
碘是每個人身體必備的營養素之一,對於預防疾病、智力等健康方面有着不可或缺的作用,而日常生活中有很多食物都富含碘,下面推薦的這10種食物含碘量超豐富。
十種富含碘的食物
碘是甲狀腺功能所需的微量營養素(位於頸部前方),可產生刺激生長、智力和預防癌症的激素。富含碘的食物,如:海藻、海魚、雞胸肉、馬鈴薯等等應該固定攝取。長期碘缺乏可能導致胎兒和兒童的神經損傷。對於孕婦,碘缺乏會導致流產、死胎、早產。對於年輕人,若沒有攝入足夠的碘,會導致甲狀腺腫大、神經衰弱等疾病。除了吃含碘的鹽之外,為了預防疾病,你可以在日常膳食中食用下列的食物。
1.海藻
海帶是一種海藻,其含有高達2,000微克的碘。相良布海藻(Arame)和海帶芽含有730微克和80微克碘。
2.深海魚
由於生活在海洋環境中,鱈魚含有大量的碘。這是一種含有多種必需營養素的高卡路里魚類,如:脂肪酸、ω-3、維生素D、E、鉀、葉酸和蛋白質。約87克的鱈魚就含有高達99微克的碘。
3.牛奶
一杯牛奶含有高達56微克的碘。而且,它還是維生素D和鈣的良好來源。此外,牛奶還含有優質礦物質,如:錳、葉酸、磷、鉀、鎂等。
用牛奶製成的酸奶也是富含碘的食物。一杯酸奶提供154微克的碘,其富含蛋白質、鈣等。
4.馬鈴薯
100克馬鈴薯含有約4.5微克的碘。雖然不太高,但與其他蔬菜相比,馬鈴薯仍含有豐富的碘。
每天應吃十種富含碘的食物來預防甲狀腺腫大、癌症( 圖片來源:網路圖片)
5.蝦
在87克海蝦中含有高達35微克的碘。而且吃蝦也可以增加蛋白質、鈣和其他必需的礦物質。
每天應吃十種富含碘的食物來預防甲狀腺腫大、癌症( 圖片來源:網路圖片)
6.雞胸肉
在87克雞胸肉中含有34微克碘,佔每日所需碘的23%。雞胸肉富含鉀、磷、B族維生素,且只有極低的卡路里。
7.雞蛋
含有碘的雞蛋對於嬰幼兒的智力和認知發育非常重要。一個水煮蛋含有12微克碘,占人體所需碘的9%。
8.奶酪
每塊奶酪含有高達12微克的碘。然而,它具有高含量的卡路里,所以你應該適量的食用,以避免體重增加。
9.玉米
吃玉米有助於增加碘的攝取量。半杯玉米提供14微克的碘。你可以用煮熟的玉米作為零食,或加入湯、沙拉中一起食用。
10.菠菜
100克菠菜含有16.4微克碘。除菠菜外,芹菜也含有相同含量的碘(16微克/ 100g),莧菜含有5 微克、花椰菜含有1.2 微克、羽衣甘藍含有4.5微克。
越南營養研究所所長黎名宣教授警告説,越南是世界上嚴重缺碘的19個國家之一。只有6%的受訪者使用含碘的鹽做為調味料,75%的人使用含鹽的調料,如:魚露、醬油等。在2005年,河內碘鹽的覆蓋率接近100%,3 – 4年後僅接近30%
-
鴨蛋蛋白變綠色能吃嗎
不能。鴨蛋蛋白變綠色能吃嗎1導致鴨蛋蛋清綠色的原因有兩個,一個是在高温,而另一個就是它放置的時間太長了,所以會導致蛋白會變綠色。鴨蛋蛋清呈綠色並不稀奇,有些時候造成這種情況的原因可能有三個,一是跟鴨子所吃的飼料有關,二是鴨子本身患有疾病;三是鴨蛋本身已經...
-
鯧魚的食用營養價值功效
鯧魚的食用營養價值功效,現在人們的飲食結構已經發生了天翻地覆的變化,鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,下面看看鯧魚的食用營養價值功效。鯧魚的食用營養價值功效1鯧魚的營養成分非常豐富,每100克鯧魚的營養成分含量為熱量140大卡、蛋白質18....
-
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃,雞蛋是生活中最常見的食材之一,因為它含有大量的維生素,雞蛋的蛋白質和營養物質是很豐富的,適合很多的人羣食用,以下分享徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃。徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃1材料:雞蛋2個、鹽、生抽、葱花。做法:1.首先將雞蛋打入碗中,然後將雞蛋...
-
科學保胎的五種食物
科學保胎的五種食物1、補充維生素在懷孕期間,媽媽們需要補充維生素,像是吃大量的蔬果物質例如菠菜,西紅柿,蘋果,香蕉,獼猴桃以及橘子之類的蔬果,都是含有豐富的維生素的,尤其是獼猴桃,一個獼猴桃能夠補充人體一天所需的維生素,所以媽媽們需要吃些蔬果,這是有助於促進孩子...