缺鐵有什麼症狀和危害？含鐵高的食物有哪些？

缺鐵會造成貧血，尤其是女性朋友更是常見。但除了抽血檢查血清鐵蛋白值之外，還可以根據美國福斯新聞網（Fox news）一則大篇幅報導的缺鐵徵兆，來檢視自己是否已有缺鐵的情況！

缺鐵有哪些危害

1.感覺疲憊、虛弱、煩躁、注意力無法集中

根據美國血液學會（the journal of the American Society of Hematology）的副主編柏林勒醫師（Nancy Berliner）指出，許多婦女因為生活忙碌，因此總會將疲倦視為理所當然，殊不知此乃缺鐵導致血紅素不足，而使組織細胞發生缺氧、能量不夠，所以才容易感到慵懶倦怠，在英文中缺鐵性貧血又被稱為疲憊的血（tired blood）。

2.月經經血量過多

根據2005～2008 年國民營養調查，台灣19～50歲女性的缺鐵率為22.5％，缺鐵性貧血率為11.7％。另外，美國紐約市的曼哈坦聖路加-羅斯福醫院（St. Luke's-Roosevelt Hospita）婦科主任莫律茲醫師（Jacques Moritz）指出，女性每次月經的合理經血量大約為30～40 c.c. （若需要頻繁更換衞生棉，大約不到2小時就要換一塊，就是經血量過多）。

3.臉色蒼白

臉色看起來病懨懨的慘白，因為血紅蛋白會讓臉色看起來紅潤，包括嘴脣、下眼皮內側、牙齦等部位，若紅潤情況比平常淡白許多，有可能就是出現缺鐵現象。

4.掉髮、指甲變脆

鐵是維持頭髮與指甲健康的必要營養素。

5.呼吸不順

由於紅血球不足，因此不論怎麼呼吸仍會有缺氧感覺。

6.心律不整

長期嚴重的貧血，心臟為了要彌補氧氣運送的不足，因此負荷量會加大而導致左心室肥大，出現心律不整的現象。

7.頭痛

由於腦部血管擴張要獲得更多的氧氣，而導致頭痛。

8.腿部不安症候羣

病人睡覺時會覺得腿部癢、刺刺的或痠痛感，非得起牀動一動才會有所好轉，根據美國約翰?霍普金斯醫學會（John Hopkins Medicine）的資料指出，有15％腿部不安的病人有缺鐵情形。

9.懷孕、甲狀腺功能低下、長年茹素等情況也容易發生缺鐵。

每日鐵需要量

10～18歲：15毫克（男&女）

19～50歲：10毫克（男）、15毫克（女）

51歲以上：10毫克（男&女）

※懷孕第三期和哺乳期，每天需要再多加30毫克（即45毫克）

含鐵豐富的食物

動物性和植物性食物通常都含有鐵質，不過因性質不同，吸收率也有差異。動物性食材中，豬、牛、羊、鴨以及暗紅色的魚肉等肉類，和內臟、雞鴨豬血等含有豐富的血鐵質（吸收率較佳）；植物性食材中，包含黃豆等豆類、全穀類、堅果類、深綠色蔬菜等也富含非血鐵質（吸收率較差）；坊間一般認為富含鐵質的葡萄乾、蘋果、櫻桃，每百公克所含鐵質皆在0.5毫克以下，所以不算是優良的鐵質來源。