包菜可以和雞蛋一起吃嗎?包菜能和雞蛋同吃嗎?
包菜即可清炒也可以水煮,味道鮮嫩甜美,尤其適合炎熱夏日食用。那麼包菜可以和雞蛋一起吃嗎?包菜能和雞蛋同吃嗎?
包菜可以和雞蛋一起吃嗎
營養醫師介紹包菜是可以和雞蛋一起吃的,包菜營養豐富,味道鮮美,常吃包菜能夠促進人體新陳代謝,具有清肝的作用。
怎麼挑選包菜
1、建議大家主要挑選外表光滑,並且沒有坑坑包包的為好的包菜。
2、包菜的顏色;普遍的包菜是綠色和白色混摻的,一般綠色部位是嫩葉,而白色部位是菜邦。
3、喜歡吃嫩嫩葉子的朋友,應當主要挑選綠色部分較多的。喜歡吃脆脆而硬是部分的,應當主要挑選外表白色部分較多的。
4、包菜的分量;這種應季蔬菜因為很新鮮所以會普遍很沉的。沒有什麼重量的一定是存放很長時間的蔬菜了。
5、包菜的根部;根部的顏色是淡綠偏向白色的那麼是很新鮮的包菜了。如果根部已經腐爛了而且很萎縮的樣子,應該是時間長時間的了。
6、包菜的軟硬度;新鮮的包菜因為營養豐富所以會很硬是。如果外表捏起來很稀軟的話那麼就應該考慮是沒有水分的蔬菜了。
怎麼挑選雞蛋
1.感官鑑別:用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋,蛋殼乾淨、無光澤,殼上有一層白霜,色澤鮮明。劣質蛋,蛋殼表面的粉霜脱落;殼色油亮,呈烏灰色或暗黑色,有油樣浸出;有較多或較大的黴斑。
2.手摸鑑別:把蛋放在手掌心上翻轉。良質鮮蛋蛋殼粗糙,重量適當;劣質蛋,手掂重量輕,手摸有光滑感。
3.耳聽鑑別:良質鮮蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動無聲。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋),手握蛋搖動時是晃盪聲。
4.鼻嗅鑑別:即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。
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