桑葚能和雞蛋一起吃嗎?桑葚和雞蛋可以同吃嗎?
桑葚貴妃雞蛋的營養價值是普通笨雞蛋的2到3倍,富含嬰幼兒生長髮育所必需的腦磷脂和孕產婦所需的葉酸。那麼桑葚能和雞蛋一起吃嗎?桑葚和雞蛋可以同吃嗎?
桑葚能和雞蛋一起吃嗎
營養醫師介紹桑葚是能和雞蛋一起吃的,桑葚可以治療神經衰弱,失眠健忘等症狀。具體藥方是:桑椹子30克,酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
桑葚雞蛋羹的做法
1、蛋清分離,用打蛋器打至不能流動的狀態,像奶油一樣,然後加入鹽、糖,打蛋器打勻。
2、將桑葚酸奶倒入碗中,把蛋黃加入桑葚酸奶裏,打蛋器打勻。
3、將攪打均勻的酸奶倒入已經打好的蛋清中,打蛋器攪拌均勻。
4、然後隔水加熱蒸熟,中火10分鐘。十分鐘後看看有沒有熟,如果沒有熟再繼續蒸一下。
雞蛋不能和什麼一起吃
1、雞蛋+茶
吃完雞蛋之後不要立即喝茶。由於茶葉當中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質,會令腸蠕動減慢,從而延長了糞便在腸道中的滯留時間,很容易造成便祕,同時也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能,危害到人體的健康。
同理,一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。
2、雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。蛋白質進入胃腸,經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸,而後由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質的分解。
3、雞蛋+柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。
所以如果服用時間在1~2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻後一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用温水沖服。如果服用時間較長,儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
4、雞蛋+牛奶
有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用,這種方法是不科學的。
牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質,會分解為氨基酸,氨基酸的吸收會耗能,此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裏的某種蛋白會和牛奶裏的某中營養成分相互反應,使營養價值下降,所以不宜同食。
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