白菜可以和雞蛋一起吃嗎?白菜能和雞蛋同吃嗎?

白菜是人們經常吃的蔬菜，口感鮮嫩營養極高，清炒、水煮、下火鍋都可以吃。那麼白菜可以和雞蛋一起吃嗎?白菜能和雞蛋同吃嗎?

白菜可以和雞蛋一起吃嗎

營養醫師介紹白菜是可以和雞蛋一起吃的，先把雞蛋炒好，再炒白菜，出鍋前加入炒好的雞蛋，稍加攪拌即可。

雞蛋炒白菜的做法

1.雞蛋打散。

2.白菜洗淨，切成絲。

3.姜、乾紅辣椒切絲。

4.鍋內放適量油，倒入蛋液，等稍凝固後炒散，盛出備用。

5.另起鍋，放少許油，放入薑絲炒香。

6.再放入白菜絲大火翻炒。

7.炒至白菜絲蔫軟時，加入紅椒絲與炒好的雞蛋。

8.加鹽、胡椒粉、花椒粉、料酒、少許清水，翻炒均勻，收幹汁後淋少許香油。

9.出鍋。

白菜怎麼切

大白菜是我們經常吃的蔬菜，既可炒食，素炒白菜幫、醋熘白菜心都是很營養的吃法，還可製成酸菜、醃菜、醬菜、泡菜等。但大白菜要成為佳餚，在烹調時有一些講究：先洗後切；

不宜用煮後擠汁的方法，以避免營養素的大量流失。尤其是大白菜要豎着切。有研究表明這樣切對保存水分更好，菜內的水分損失減少，水溶性營養素丟失也會減少。

其次，這樣切白菜容易熟；再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利於刺激腸蠕動，可起到通便作用。