野生獼猴桃什麼時候成熟?野生獼猴桃怎麼催熟
野生獼猴桃相信大家吃的少吧,那麼野生獼猴桃一般都在什麼時候成熟呢?野生獼猴桃應該怎麼催熟呢?下面我們來一起介紹下吧!
野生獼猴桃什麼時候成熟一般十月份10月份。
獼猴桃(Actinidia chinensis Planch),也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等,果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟後呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有説法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
野生獼猴桃怎麼催熟方法1、用蘋果催熟獼猴桃可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子裏,紮上口,放上兩三天,就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發出來的一起氣體——乙烯,起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃,其他的水果,如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟,但要記住不能放的時間太長了,會讓獼猴桃變爛的。
方法2、用牙籤催熟獼猴桃就是將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨,然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞,然後裝到塑料袋裏,並紮起來,放置幾天,會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子,同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯,而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動,這也會加快獼猴桃成熟。這種方法雖好,但小傷口會滋生一些微生物,會影響獼猴桃的質量,因此還是不太建議使用。
功效作用分析野生獼猴桃的食用價值果實成熟後可鮮食,味美,為抗癌食品,可釀酒、做果醬,亦可提取Vc。
野生獼猴桃的藥用根、莖、葉、果實均可入藥,果實味甘、性寒,能止瀉、解煩熱、利尿。治熱病口渴心煩、小便不利。果汁有祛痰作用。根味淡、微澀,有健胃、清熱、利濕之功效,可治消化不良、嘔吐、腹瀉、黃疽和風濕性關節痛,對胃癌及癌腫有一定療效。葉內含有Vc、氨基酸、微量元素,可製成保健茶,營養豐富,風味獨特,有消脂減肥、抗衰防癌的功效。
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