壯族春節吃什麼傳統食物
1、豬肉
在壯族春節的時候都會殺豬來祭祀,祭祀之後的豬肉就會用來製作成各種美食,比如扣肉,紅燒豬肘子,紅燒豬蹄,粉蒸肉,叉燒肉等等。所以在春節的時候,壯族人家的餐桌上少不了用豬肉製作的各種美味佳餚。大口喝酒,大口吃肉才是壯族人慶祝春節,感受節日氣氛的獨特方式。
2、粽子
大家都知道粽子是中國的傳統美食,每年端午節的時候大家都會包粽子吃粽子,殊不知在壯族,春節的時候必吃的食物就是粽子。壯族人包的粽子是長條形的,個頭非常大,一個粽子可以分好幾個人吃。在春節來臨之前,就會開始包粽子,等春節的時候就把粽子拿出來煎着吃炸着吃,所以粽子是壯族人春節必吃的傳統食物。
3、烤全雞
壯族人家家户户都會養雞養鴨,在春節的時候,家人們都回來團圓過春節了,所以會製作烤全雞來給家人們享用。壯族人烤全雞的時候,是把雞直接串在樹枝上,用最傳統的灶火去烤。烤全雞的時候不需要放太多的香料,吃的就是原汁原味。
4、椒鹽豬肝
豬肝是壯族人非常喜歡吃的一種食物,所以在春節的時候,壯族人就會製作好吃的椒鹽豬肝。壯族人做豬肝喜歡先把它醃製一下, 然後放入油鍋當中去炸,炸到表面酥脆之後,將其撈出,切片,然後上面撒上辣椒麪,孜然粉就可以了,麻辣鮮香非常好吃。
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