春分時節吃什麼食物
春分時節吃什麼食物,春分跟立春一樣,都要升發陽氣、疏泄肝臟,但由於春分後天氣變得更潮濕,亦開始轉熱,因此也應着重健脾去濕,同時飲食宜以清淡為主。下面分享春分時節吃什麼食物
春分時節吃什麼食物1
春分養生菜1:香椿
香椿這種食材少兒珍貴,並且只有春季時節才能吃到,在即將到來的春分時節當然不能錯過。春分成熟的香椿香味濃郁,鮮嫩清脆,吃起來的口感是最佳的。香椿有健胃理氣之功效,將它用來炒雞蛋,開胃醒脾,食慾不佳的人吃候馬上胃口大開。不過吃香椿一定要趁早,時間越久,香椿就會變老,口感不佳。
春分養生菜2:韭菜
韭菜是春季的時令蔬菜,也只有在春季,韭菜才是最鮮嫩美味的。韭菜所含的營養價值也比較對人有益,其中的胡蘿蔔和天然葉酸較高,孕婦食用後還能補充所需的天然葉酸。另外韭菜中所含的硫化物有殺菌消炎作用,它能抑制一些細菌的繁衍,春季常吃韭菜還能抵抗某些疾病哦。但是腸胃不好的人不宜多吃韭菜,畢竟韭菜所含大量的粗纖維是不容易被消化的。
春分養生菜3:春筍
春季新鮮竹筍剛冒頭,春分時節就可以收割來吃,這個時候的春筍富含高蛋白、低澱粉、低脂肪的特點,食用後可以化痰、消食、利便、明目,對人來説多有益處。不過要注意的是,春筍中還有難溶的草酸,患有過敏性鼻炎、蕁麻疹或者腸胃功能較差的人最好不要吃春筍。
春分養生菜4:黃豆芽
春季宜吃新鮮的嫩芽,除了香椿,豆芽也是春季養生首選的食材。春季養黃豆芽是非常的快,春分時節的黃豆芽鮮嫩並且所含的營養物質更豐富。黃豆芽中富含人體必需的維生素b2,它可以預防口角炎的發生,尤其是容易得爛嘴角的小孩宜吃黃豆芽。
春分養生菜5:薺菜
民間有通過吃薺菜來排出一年積攢下來的濁氣免於春困的習俗。春分時節是薺菜上市的時候,民間就可以自己挖薺菜。薺菜含有人體必需的.營養物質,像類胡蘿蔔素、維生素、各類礦物質等。薺菜是春季蔬菜中含鈣較高的了,是春季補鈣菜的首選。
春分養生果6:草莓
春分時節草莓已經大量成熟,這個時候的草莓最是鮮嫩可口。草莓的營養價值以及功效不用多説就知道,它可不只是外表好看的花瓶,其清熱解毒、去火的功效非常適合春季,春季時常肝火旺,吃草莓可以有效的去除肝火。另外,容易腹脹不消化的人更是可以吃草莓來緩解,因為草莓富含纖維素和果膠,有效促進腸胃蠕動幫助消化。
要適應春季氣候,做好養生保健,上面這六種食物非常適合春分時節養生吃。
春分時節吃什麼食物2
春分節氣要多吃哪幾種東西
多吃五種食物
紅棗。
我國古代名醫孫思邈説過:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”意思是説,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的户外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。
但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
蜂蜜。
中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯温開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。
春芽。
春日食春芽。孔子説“不時,不食”,意思是,不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也説要“食歲谷”,就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
韭菜。
春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。
春韭為韭菜中的`佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭,格外芳香可口。
春筍。
被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳餚,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嚐鮮無不道春筍”之説。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。
春分時節吃什麼食物3
春分的飲食原則
食物的陰陽互補。食物分寒、熱、温、涼、平五種屬性。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時,需要添加葱、姜、酒、醋類温性調料,以防止菜餚性寒偏涼;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜餚,配上蛋類等滋陰食材,達到陰陽互補之目的。
注意養肝。傳統中醫理論認為,春應於肝、夏應於心、長夏應於脾、秋應於肺、冬應於腎。春季是肝病的高發季節,需要注意養肝,協調肝的'陰陽平衡。
甘味食物能補肝益腎,如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等。而酒會傷肝,春季更不宜飲酒。泡點菊花茶、薄荷水能起到清除肝熱的作用,或是飲用電解質豐富的飲料,如寶礦力水特,也是春季的佳飲。
多吃時令菜。每個季節都有符合其氣候條件而生長的時令菜,得天地之精氣,營養價值高。吃有養陽功效的韭菜,可增強人體脾胃之氣;豆芽、豆苗、萵苣等食材,有助於活化身體生長機能;而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養豐富的晚春水果,則能潤肺生津,滋補養肝。
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