重陽節吃什麼傳統食物

重陽糕、菊花酒、螃蟹、餈耙、羊肉面、柿子、牛肉、栗子糕等傳統食物。

重陽節吃什麼傳統食物1

一、栗子糕

北京人過重陽節，栗子糕是不可缺少的，從名字上就能看出來，這種糕點其實就是栗子製作而成的。栗子蒸熟後碾碎成泥，然後再按照獨特的方法將其製成栗子糕。製作出來的栗子糕，不僅好看還好吃，別有一番風味，不管是大人還是孩子都喜歡吃。

如果你想嚐嚐什麼味道的`話，明天不妨學着做一下。

二、菊花糕

潮汕人過重陽節，是一定要吃菊花糕的，這種傳統已經有100多年的歷史了。栗子糕吃起來是栗子的味道，那麼菊花糕吃起來則是菊花特殊的香味。

這種糕點吃起來是入口即化的感覺，香甜鬆軟，吃完讓人意猶未盡。

　　

三、菊花酒

重陽節喝菊花酒應該是人人都瞭解的事情，這種習俗流傳了很久，傳説中還有着重陽節喝菊花酒，有延年益壽的功效。

在這天人們會採摘一些鮮嫩的菊花和一些枝葉，然後放到糧食中一塊來釀酒。但是這種酒第一年是不能喝的，人們往往會等到第二年重陽節的時候再拿出來喝。

四、羊肉面

重陽節吃羊肉面，其中也有着非常好的寓意，在很多地方都有着這種習俗，你們那邊有嗎？

更何況，秋冬季節吃羊肉也是非常滋補的，這個時候的羊肉口感也超級棒，大家記得明天吃一碗羊肉面。

　　

五、螃蟹

“秋風起，蟹腳癢”，秋天是吃螃蟹的季節，重陽節也是吃螃蟹的一天。在我國不少地方，重陽這天都是要吃螃蟹的。

這個時候的螃蟹正肥美，滿膏滿黃，就連蟹肉也非常飽滿，吃一口太滿足了。

六、餈粑

重陽節，吃餈粑，這是西南地區的風俗，餈粑還能分為軟甜口味的和硬鹹口味這兩種，你更喜歡哪種口味呢？

説到餈粑應該是不少人都喜歡的美食，吃一口讓人回味無窮，明天不要忘記吃。

重陽節吃什麼傳統食物2

1、栗子糕

北京的小吃中有兩樣是專在重陽節時食用的，一為花糕，一個是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料製作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟爛後搗成泥，並準備好京糕切的大片和澄沙餡，將栗子泥分成3份，製成上、中、下為黃色，中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕。吃的時候，用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。

　　

2、重陽糕

重陽節敬老，登高以避災。“糕”與“高”同音，又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了最受歡迎的節日食品。重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標誌，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙乾果;

細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的.蜜餞乾果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類；金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。據説，早年不家用發麪餅夾上棗，慄諸果的，或以江米、黃米麪蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。

　　

3、菊花酒

九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的'這一説法。《西京雜記》記述，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒，令人長壽”。

古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀製的。九月九日這天，人們採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食之中，然後一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳説喝了這種酒，可以延年益壽。

　　

4、吃餈粑

吃餈粑，是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。餈粑分為軟甜、硬鹹兩種。其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裏，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼裏搗爛，揉搓成團即可。食用時，把芝麻炒熟，搗成細末，把餈粑團搓成條，揪成小塊，拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口，稱為“軟餈粑”(温食最佳)。

硬餈粑又稱“油餈粑”，做法是糯米蒸熟後不搗爛，放在案上搓成團，擀開後放些食鹽和花椒粉做成“餡芯”，再卷條切片，再入油鍋中炸制，成色金黃美觀，鹹麻香脆，令人回味無窮。

　　

5、羊肉面

“羊”與“陽”諧音，應重陽之典。當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。和豬肉、牛肉相比，羊肉肉質細嫩，蛋白質含量高，且脂肪、膽固醇含量少，很適合老人食用。羊湯要熬到湯白如奶，肉要爛熟更利於老人消化。注重養生的古人講究秋季進補，而羊肉是最好的進補食材，因而重陽要吃羊。

重陽節吃什麼傳統食物3

重陽節就在每年農曆九月初九，在古時候重陽節有着一元肇始、長壽長久的象徵意義，而慶祝節日的目的就是祈福、表達對天象鬼神的敬畏等等。

數字九在古代是一種陽數，所以農曆九月初九就是兩個陽數組成的日子，簡稱為重陽。人們將九月初九定為一個節日，便叫做重陽節，又稱之為重九節、登高節、祭祖節、雙九節、曬秋節、敬老節、九九重陽等等，節日起源最早可追溯到上古時期，目的就是祭祀敬畏鬼神並進行祈福。

重陽節的寓意是什麼

重陽節的寓意就是一元肇始、長壽長久，這是一個非常吉祥喜慶的節日。一來重陽的意思就是雙九，在道教中有着九九歸一、一元肇始的含義，也就是新生的開始，是一個非常吉祥的含義；二來數字九在還是最大的數字，代表着最尊貴至極的含義，所以重陽節又有着長壽、長久、富貴等等吉利的寓意。

　　

重陽節的文化內涵與意義

1、祈福：如今人們過重陽節的目的就是為了祈福平安、祈福吉祥、祈福好運、祈福健康，所以即便如今重陽節不是法定節假日，但民間依舊會慶祝重陽節，並保留了登高祈福、吃重陽糕、喝菊花酒、饗宴祈壽、曬秋、佩戴茱萸等等習俗，根本原因就是為了達到祈福的目的。

2、表達對天象鬼神的'敬畏：重陽節最開始出現的目的就是表達對天象鬼神的敬畏，所以每當重陽節到來的時候，古人們都會祭祀天神、祭祀祖先。直到今天祭祀鬼神的事情已不常見了，只有在個別地區會祭祀鬼神，但重陽節最初的節日目的依舊被人們銘記着。