春分節氣吃什麼傳統食物
春分節氣吃什麼傳統食物
1、春筍
春筍被稱為春天的第一鮮。春分時節的春筍是最鮮嫩的,口感脆爽,所以這時候一定要吃的就是春筍了。以前春筍只是在江南地區有,現在物流發達,全國各地都有春筍,這也讓北方人可以在春分的時候吃上鮮嫩的春筍。吃春筍的花樣很多,尤其是江南人特別會用春筍製作各種菜餚,比如清炒春筍,春筍炒雪菜,油燜春筍,春筍燉排骨等等,每一道菜都鮮美無比。
2、香椿芽
香椿芽是香椿樹在春天樹枝上長出的嫩芽,這個時候將嫩芽採摘下來,炒雞蛋或者是攤餅吃都非常美味。而香椿芽也屬於時鮮的蔬菜,因為過了這個時節,香椿芽一旦老了就不好吃了,要想品嚐就得再等上一年了。所以到了春分,香椿芽也成為大家追捧的美味佳餚,買點回家嚐嚐鮮成為了春分時候的飲食習慣。
3、薺菜
以前薺菜就是田間的野菜,但是自從大家發現薺菜的鮮美之後,薺菜就成為了餐桌上的美食。而且在春分的時候,薺菜是最鮮嫩的,所以這個時節吃薺菜最合適。把薺菜燙熟涼拌,或者與肉絲放在一起清炒,再或者直接剁碎製作成薺菜餡用來包餃子,包餛飩都非常的好吃。
4、菊花茶
春分時節,天氣回暖了,氣候也慢慢變得乾燥,所以人體容易出現內火過旺,這時候可以準備一下菊花來泡菊花茶喝,這樣可以起到去燥潤肺的作用。
所以在春分時節的時候,其實很多美食都是可以吃的,而且很多也都是時鮮的食物,值得品嚐。當然春分的時候,氣温也是忽上忽下,人的抵抗力也會有所變化,所以這時候需要多注意飲食,增加營養,讓自己擁有健康的身體來迎接春天的到來。
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