土豆粉和飯哪個熱量高 土豆澱粉可以做哪些吃的
土豆粉是比較好吃的,土豆粉也有營養價值,但是對於減肥的人來説土豆粉的熱量還是有點高的,那麼土豆粉和飯哪個熱量高呢,土豆澱粉可以做哪些吃的呢。
土豆粉和飯哪個熱量高
同等分量,米飯的熱量是要比土豆粉的高。
每100克的米飯中有近120大卡的熱量,每100g的土豆粉裏面的熱量不到80g,雖然土豆粉的熱量低,但是吃了更容易長胖,這是因為裏面的澱粉含量高了,攝入體內後就會轉化成糖分,會導致脂肪堆積。本身就脾胃虛弱的人就不建議吃土豆粉了,攝入量多了是會腹脹的。
土豆澱粉可以做哪些吃的
1、製作醬類食品
土豆粉是可變性的澱粉,增稠效果不錯,能增加醬類食品的濃稠度。還有就是它的透明度是比較高的,用它做出來的醬類食品,色澤通透,會讓人很有食慾。比如説做黃豆醬的時候就可以加入土豆澱粉在裏面。
2、醃製肉類
之所以土豆粉適合,是因為它的糊化温度低、黏性足、色潔白、透明度好,容易掛上糊不説,還能降低高温烹煮引起食物的營養以及風味的損失,能最大限度的保持食材的原汁原味。
土豆粉的使用方法1、取20-30克,先用適量的冷水調均勻,再用沸開水衝調攪拌至漿糊狀後,可視個人口味添加佐料如:白糖、食鹽。即可食用,(配以蜂蜜是最佳)。
2、取適量土豆粉用水稀釋成土豆粉汁後,用鍋煎成薄餅、切片,可以下火鍋與雞或豬蹄燉食,也可以和豆腐皮一起煮,還可與回鍋肉混炒,是一道難得的餐桌佳餚。
土豆粉為什麼受歡迎
1、奇香
土豆粉高湯採集骨湯精華,配以近幾十種獨門中藥和天然香料,運用祕製工藝,最大限度發揮神奇和骨香,湯香撲鼻。
2、味醇
土豆粉砂鍋裏的湯:“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新,喝一口砂鍋裏的高湯,細細品味香濃不油膩,鮮美不口乾,通透且又綿長,猛烈且又持久。
3、營養
土豆粉富含各種營養物質,其中還含有一種“軟骨素”的營養成分,能大大增強骨細胞活性,具有添骨髓,增血液,減緩衰老,延年益壽,強身美容,健脾補胃,增強記憶的保健功效。
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