便祕能吃薺菜嗎？便祕可以吃薺菜嗎？

便祕屬於腸胃消化方面的問題，一方面是個人消化系統的原因，另一方面可能是吃了不易消化的食物。那麼，便祕能吃薺菜嗎？便祕可以吃薺菜嗎？

便祕能吃薺菜嗎

吃薺菜能預防便祕，明目利膈、寬腸通便，是因薺菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，可防治便祕，尤宜於老年人及習慣性祕者食用。

告別便祕，改變飲食結構就能逐漸緩解便祕。開始先吃少油素食一星期，不吃肉食和油炸食品這些抑制胃腸蠕動速度的高脂肪食物，看是否還便祕。多吃一些增加胃腸蠕動偏甜的食物，比如：紅薯、南瓜、老玉米、米飯、煮雞蛋、涼拌芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜，蘸醬菜生菜、苦菊、筍葉、小葱等。如果吃少油素食不便祕的話，肉食就可以試着吃，魚、蝦、羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉每週只吃一種，就會發現吃什麼肉食便祕，吃什麼肉食不便祕。便祕問題就迎刃而解了。

吃薺菜注意幾點

第一、首先要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高，製作食療方時，不應摘除。

第二、薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。

第三、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。

第四、體質虛寒者不能食用薺菜。

適宜人羣

宜食：痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫痛等病症患者宜食。高脂血症、高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等病症患者也宜食。

忌食：便清泄瀉及陰虛火旺者不宜食用。此外，患有目疾、瘡瘍、熱感冒等病症者或體弱者也不宜食用。