青團對胃好嗎 青團不適合什麼人吃
青團外面的面衣主要是由糯米粉製作而成的,要是不小心青團吃多了對腸胃會好嗎?青團不適合什麼樣的人羣吃?
青團對胃好嗎
腸胃不好應慎食青團
清明寒食少不了青團,青團有糖皮的、青皮的和白皮的青團,青團主要由艾草糅合糯米而成,糯米是一種很難消化的食材,對於腸胃功能不好的人還是慎食,尤其是胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結石患者以及老人和小孩。青團要趁熱吃,冷卻後澱粉老化,不僅口感變差,消化吸收率隨之降低,也易感染腸道疾病。青團不宜和大量油脂或刺激性食物一同食用,以免加重腸胃負擔,宜與富含膳食纖維的蔬菜、有整腸作用的酸奶或有助消化的山楂一同食用。
青團不適合什麼人吃
糖尿病患者:青團外皮主要為糯米,糯米是高升糖指數食物;青團豆沙、肉鬆、芝麻等餡料中也含有大量糖分,糖尿病患者不宜多吃。
消化性潰瘍:糯米黏性較大,所含澱粉為支鏈澱粉,在腸胃中又難以消化水解,多吃會引起胃酸分泌增多,加重對潰瘍的刺激。
胰腺炎患者:糯米類食物會給腸道增加負擔,不利於病情。
膽囊炎和膽結石患者:糯米植物纖維既多又長,易產生脹氣;同時會促使膽囊素的產生,引起膽囊劇烈收縮,導致膽絞痛。
有食物過敏史者:青團的餡料五花八門,所以有食物過敏史的人要特別注意食物的配料,避免過敏反應。
胃腸道消化功能弱者、老年人及兒童:因青團外皮黏性大,過多食用易導致消化不良,從而出現胃痛、胃脹等症狀。
青團一次可以吃幾個
青團一般建議一次吃1-2個左右就可以了,若是青團比較小的話,可以適當的多吃一個。青團主要是用於糯米粉和其他的餡料所製作而成,市面上一個青團的大小大約在40-60g左右,對於正常成年人來説,一個青團基本能夠帶來很強的飽腹感。
青團吃多了不消化怎麼辦
青團營養豐富,含有大量的澱粉、蛋白質、維生素、糖類及鈣、鐵、鋅等礦物質,若吃多了引起消化不良,可以適量食用助消化的食物,如山楂、檸檬、蘋果、獼猴 桃等,這些水果中含有大量的有機酸,可以刺激胃酸的分泌,有利於食物消化,飲食上要避免暴飲暴食,少吃生冷、油炸的食物。
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