青糰子的由來,青糰子什麼時候吃
總是聽到説青糰子,但是卻不知道它的由來,還有青糰子應該什麼時候吃呢?今天小編就來為大家介紹下!
青糰子的由來
習俗
但是,清明作為節日,與純粹的節氣又有所不同。節氣是我國物候變化、時令順序的標誌,而節日則包含着一定的風俗活動和某種紀念意義。 清明節是我國傳統節日,也是最重要的祭祀節日,是祭祖和掃墓的日子。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。 按照舊的習俗,掃墓時,人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,為墳墓培上新土,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,然後叩頭行禮祭拜,最後吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》:“清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”寫出了清明節的特殊氣氛。
清明節,又叫踏青節,按陽曆來説,它是在每年的4月4日至6日之間,正是春光明媚草木吐綠的時節,也正是人們春遊(古代叫踏青)的好時候,所以古人有清明踏青,並開展一系列體育活動的的習俗。 直到今天,清明節祭拜祖先,悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。
典故
據説青糰子與大禹有關。大禹治水,平息水患,令姑蘇人得以種植冬小麥。人們懷着對大禹的感激之情,在清明節以供品相祭。一後生認為如此鋪張不符大禹生前節約的品格,而清明節正值冬小麥返青,他與大家商量用麥葉汁水和糯米粉做成了青糰子,供在大禹治水墓碑前,以示不忘大禹治水之恩。現在最負聲名的當屬“黃天源糕團店”的青團。
青糰子什麼時候吃
江南四月,苗青;草青;樹葉青,風清;水清;空氣清。清明節來臨,人們手摺青柳枝,踏步青野地,時令食品青糰子也出現在人們的手中。
吃青糰子傳統的由來:大禹治水十三年過家門而不人,他用疏導之法,使三江通流入海,太湖水位下降,水患得以平息,為種植冬小麥創造了條件,深得蘇州人的愛戴。直到今天,太湖流域還流傳着許多關於大禹治水的故事。
蘇州有位年青的後生,見清明節人們祭大禹都做精美的供品,認為這樣不配大禹生前節約的品格,認為大禹在九泉之下一定不安心。清明節時正是冬小麥返青的時候,他與大家商量用麥葉汁水和糯米粉做成了青糰子,將青糰子供在大禹治水墓碑前,以士不忘大禹治水之恩。久而久之,相沿成習俗。蘇州人至今清明上墳仍以青糰子作供品,習俗延續至今。
四類人要少吃或不宜吃青團
1.老年人和小孩。他們的消化功能較弱,青團是用糯米做的,對他們來説,無疑是讓消化系統“雪上加霜”。
2.胰腺炎和胃炎患者不宜吃青團,青團中的糯米會導致這些炎症的復發或病情惡化。
3.糖尿病患者不宜吃甜的青團。
4.有膽囊炎、膽結石的患者不宜吃,以免因消化不良而加重病情。
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