阿膠為什麼不能用鐵鍋 鐵鍋性質不穩定
煮阿膠是不能用鐵鍋的,這個説法相信很多人都聽説過了,其實關於為什麼不能用鐵鍋的這個問題很多人都是不清楚的,下面介紹阿膠為什麼不能用鐵鍋 鐵鍋性質不穩定。
阿膠為什麼不能用鐵鍋
最好不要用鐵鍋熬阿膠。
鐵鍋的性質相較於砂鍋而言沒有那麼穩定,温度上升之後一些活躍的鐵離子會在水中溶出,進入阿膠中影響阿膠的作用。
阿膠的貯存
阿膠容易受潮,不耐高温。可將阿膠放入食用包裝袋內,紮緊口,然後再放入冰箱內保存。但一經從冰箱中取出,就要立即製作。家庭熬製好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱裏。
一斤阿膠可以熬多少斤阿膠糕
這個具體要看你加的其他輔料的多少,一般來説,一斤阿膠可熬出3.5-4.5斤阿膠糕,多的可能有6斤。
配比舉例:阿膠250克、黃酒250毫升,黑芝麻200克、核桃仁200克、紅棗150克、冰糖200克,可根據喜好再添加桂圓100克、枸杞100克或其他食材。
阿膠禁忌
脾胃虛弱、消化不良、胃部脹滿者慎用。
一些吃了會上火的人,可以吃陳阿膠(置於陰乾處三年以上,火毒自行消盡的阿膠)。
阿膠服用量不宜大,每天3~5克即可,吃多了消化不良,陰虛的人吃多了容易燥熱。
感冒、咳嗽、腹瀉者忌食阿膠。
阿膠忌與蘿蔔、濃茶同時服用。
在南方地區,濕熱天氣較多,沒有適應症的話,不適合吃阿膠進補。
阿膠與大黃古籍記載藥性相反。
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些温熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...
-
荷葉是什麼季節的
夏季。荷葉是什麼季節的11、我們知道很多植物都是喜歡温暖濕潤的環境的,荷葉這種植物尤其是這樣,這也是為什麼在北方想要栽培荷葉這種植物是非常的困難的,而在南方的池塘裏卻隨處可見的'原因,一般情況下,由於荷葉這種植物是非常喜歡温暖的環境的,所以荷葉會在夏季開...
-
麻圓是哪裏的小吃
一、麻圓是哪裏的小吃麻圓這種美食在北方被人們叫做麻團,在南方地區被人們叫做麻圓,這種美食其實是四川地區的一種美食小吃,現在隨着交通等因素的發展,這種美食小吃逐漸的流行到了我們國家的各個地方。二、麻圓怎麼做炸出來的又大又脆想要我們炸出來的麻圓又大又脆...
-
椰子如何保存
椰子可以儲存在冷藏室。椰子如何保存11、椰子其實是屬於一種在水果中保存時間比較長的一種水果了,但是呢,如果保存的時間太過長了,也難免會導致出現發黴的現象,通常情況下如果將椰子買回家之後馬上就會使用的話,那麼只是短暫的放入一個乾燥通風的地方進行保存就可以...