鑄鐵炒鍋好嗎?鑄鐵炒鍋第一次怎麼用
由於對健康的需求,鑄鐵炒鍋又回到了我們的廚房,可是有些人不免擔心,鑄鐵鍋表面沒有塗層,會不會生鏽和粘鍋,你的這些問題也是廠商們和科研人員不斷研究的問題。其實現在的鑄鐵鍋在工藝上已經有了很大的改進,只要您收到愛鍋,對它關懷備至,愛鍋也不會辜負您的用心哦,正確的開鍋方法,不僅可以增加鍋具的使用壽命,更能夠減少您擔心的那些小麻煩呢。
鑄鐵炒鍋第一次怎麼用1、 先準備一塊肥肥的豬肉,一定要純純的肥肉哦(像肥皂那麼大)。
2、將我們新買的愛鍋用熱水沖洗,然後擦乾淨,放在燃氣灶上小火烘烤,直到小水珠全部消失為止哦(尤其是鍋底)。
3、然後用夾子夾着肥嘟嘟的豬肉在鍋裏螺旋擦拭,直到油脂溢出,均勻的沾滿整個鍋的表面。
4、待肥嘟嘟的豬肉與鍋體接觸的一端變黑變小後,將豬肉取出,將豬肉變黑的部分用刀切掉,
5、將鍋移離燃氣灶,倒掉鍋內的豬油,將鍋具用紙擦乾,再用熱水沖洗在灶台上烘乾,重複以上3和4的步驟。
6、以上重複數次,直到豬肉不再變黑為止,這樣我們的愛鍋會更乾淨更不容易生鏽。
7、將愛鍋用熱水洗乾淨,在灶台上烘乾,再輕輕的刷上一層植物油,靜靜的等12小時,開鍋工作就大功告成了呢。
使用鐵炒鍋要注意什麼鐵炒鍋是家裏最為常用的炊具,在購買和使用上也有一些需要注意的問題。
1、普通鐵鍋容易生鏽,如果人體吸收過多的氧化鐵,即鐵鏽,就會對肝臟產生危害。專家介紹説,鐵鍋容易生鏽,不宜盛食物過夜。同時,儘量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑,以防保護層被刷盡。刷完鍋後,還要儘量將鍋內的水擦淨,以防生鏽。如果有輕微的鏽跡,可用醋來清洗。
2、在購買鐵鍋時,要先看看鍋面是否平整光滑,再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下,鐵鍋剛用時都有些粗糙,這是不可避免的,用久了就會變得光滑。鐵鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹,這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳温度過高而燙傷。
3、新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽,將鹽炒成黃色,然後在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味,可在鍋內放少許茶葉,加水煮一下。如要除鐵味,則可放些山芋皮煮一下。
4、另外,不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸,遇到鐵後會引起化學反應,產生低鐵化合物,人吃後可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋,因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應,生成黑色的單寧鐵,並使綠豆的湯汁變為黑色,影響味道及人體的消化吸收。
5、鐵鍋容易生鏽,不宜盛食物過夜。同時,儘量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用清潔劑,以防這層食油“保護層”被刷盡。刷完鍋後,還要儘量將鍋內的水擦淨,以防生鏽。如果有輕微的鏽跡,可用醋來清洗。
-
這株牡丹有“帶刀侍衞”24小時守護 牡丹花的寓意和象徵
現在這個時候除了櫻花盛開之外牡丹花也開了不少了,但有個地方的牡丹它有“帶刀侍衞”24小時守護在,看看究竟是什麼樣的花吧!牡丹花是有什麼樣的寓意和象徵在裏面的呢?這株牡丹有“帶刀侍衞”24小時守護4月11日,河南洛陽,牡丹珍品“銀絲貫頂”盛開,多名“帶刀侍衞”輪...
-
一季度全國平均招聘月薪10101元 月薪一萬的工作有什麼
轉眼間已經到了三月底了,聽説在這第一季度的時候全國平均招聘月薪為一萬多,看看具體情況?做什麼樣的工作可以有一萬多的月薪呢?一季度全國平均招聘月薪10101元某招聘平台近日發佈《中國企業招聘薪酬報告》,報告顯示,2023年一季度,38城企業平均招聘薪酬為10101元/月,同...
-
國小生給課本挑錯新教材真的改了 課本有哪些版本
最近有位國小生給課本挑錯結果在開學的時候教材上的錯誤真的改過來了,這是怎麼一回事?現在的課本都是有幾個版本的?國小生給課本挑錯新教材真的改了去年2月,浙江臨海的國小生陳一逸發現課文《鹿角和鹿腳》的配圖和內容不符合,於是寫信給人民教育出版社,希望換一張課...
-
女子高鐵霸座罵乘務員臭打工的 高鐵霸座怎麼處理
一名女子在高鐵上霸座並罵乘務員臭打工的視頻在網絡上熱傳,引發廣泛關注。網友紛紛譴責該女子行為不當,呼籲相關方面對其進行處理。目前,高鐵公司已經展開調查,並表示將根據相關規定進行處理。女子高鐵霸座罵乘務員臭打工的3月26日,浙江杭州。一列高鐵列車上,一名女...