臭鱖魚多少錢一斤？臭鱖魚多少錢一條

鱖魚因魚刺少，而且味道鮮美受人喜歡，不僅大人可以吃還可以做給寶寶食用。那麼，市場上臭鱖魚多少錢一斤？臭鱖魚多少錢一條？

臭鱖魚多少錢一斤

臭桂魚是漢族傳統名菜，徽州菜的代表之一，

源於安徽省徽州地區（徽州即現黃山市一帶），流行於徽州地區。

各地的價格不一樣，30-80差不多~~~

臭鱖魚多少錢一條

臭桂魚是按條來賣的！0.5斤的是23元左右，0.7斤/條的好像是28元/條。

臭鱖魚為什麼臭

這是一道徽州名菜，初次見到的人不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。其實，你一點不用擔心，這決不是菜變味而發出的異 味，這是這道菜獨有的風味，當你吃一口後，你會驚訝地發現它的味道是那樣的鮮 美，這就是徽州的名菜臭鱖魚。

這道菜是這樣製作的，將新鮮的鱖魚用淡鹽水醃浸 在温度25c° 左右的甕中，經過六、七天，魚體便發出微微的臭味，但魚鰓仍是紅的 ，鱗不脱，質不變，就成了臭鱖魚。關於這道菜的起源還有一個傳説，二百多年前 ，沿江貴池一帶，魚販用木桶將鱖魚裝運到歙縣，為了防止日久變質，販子給魚抹 上一層食鹽，誰知抵達歙縣，鱖魚已經發出怪味，他們捨不得扔掉，洗淨後自己燒 吃，竟是無比的美味，於是，大家都來仿照燒製臭鱖魚吃。這道菜就這樣一代一代 地傳下來，並在相傳不斷改進提高。