鱤魚多少錢一斤？野生鱤魚多少錢一斤

據悉，鱤魚在魚類中有魚中之王的稱號，一向被列入上等食用魚類，野生鱤魚數量少，但是市場價格昂貴。那麼，鱤魚多少錢一斤？野生鱤魚多少錢一斤？

鱤魚多少錢一斤

因鱤魚屬於野生魚類，數量少，經濟價值很高，目前鮮魚價可以賣到5元至48元每斤，這麼算下來若釣起百斤鱤魚值4400元左右。

鱤魚是什麼魚

鱤（gǎn）（Elopichthys bambusa），屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，鱤屬。俗稱黃鱄、黃鑽、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鱤、鰥。英文名為Yellowcheek carp 。其體細長，亞圓筒形，頭尖長。吻尖，呈喙狀。口大，端位，下頜前端正中有一堅硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無須，眼小，稍突出。下嚥齒3行，齒末端呈鈎狀。鱗細小。背鰭較小，其起點位於腹鰭之後；尾鰭分叉很深。體背灰褐色，腹部銀白色，背鰭、尾鰭深灰色，頰部及其它各鰭淡黃色。喜食比它小的魚類。（一般飼養魚塘有幾條鱤魚整個魚塘其他魚類基本就絕跡，為一般魚類養殖户天敵）部分地區把它與青魚類混淆，方言稱之為鱤絲混（魚）。

營養價值

這種魚處於魚類食物鏈的上層，個子大，肉質結實細膩，味道鮮美，一向被列入上等食用魚類，曬製成的鱤魚乾為很多人所喜愛。

其肉質鮮美，一向被列入大型上等食用魚類。每百克可食部分含蛋白質18.1-20.8克，脂肪1.3- 5.4克，熱量84-132千卡，鈣11-24毫克，磷144-203毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入藥鮮用，具有暖中、益胃、止嘔的功效，主治脾胃虛弱、反胃吐食等症，宜常服。