甜玉米能生吃嗎 這個是可以的

甜玉米是可以生吃的品種，生吃甜玉米也是別有一番風味的，但是要注意生吃之前要把甜玉米洗乾淨。

甜玉米能生吃嗎

鮮食的甜玉米、水果玉米等可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夾帶着一絲絲的甜味。鮮食的玉米中水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，營養價值也要高。

但吃時最好像吃水果一樣用清水沖洗乾淨，注意一次不要吃得太多，並且由於在玉米貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降，所以最好是吃那些剛剛收穫不久的。

甜玉米是轉基因嗎

甜玉米不是轉基因。

(1)甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一，因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。

(2)它指的是在自然突變的甜玉米品種的基礎上，通過傳統育種技術—選育自交系、組配雜交種的辦法培育出的新的甜玉米品種，和轉基因技術沒關係。

玉米的營養價值

玉米的營養成分比較全面， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。國內外苦養學家給予玉米很高的評價，認為：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性;玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率;玉米中所含木質素，可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3倍，從而抑制癌瘤的發生;玉米中還含大量的礦物質，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家確認：玉來糠可使二 硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。

甜玉米排骨湯的做法

原料：甜玉米，豬肋排。

製法：

1、將排骨剁成塊狀。

2、玉米去皮、去絲，切成小段。

3、葱切段，薑切片。

4、砂鍋內放水，將排骨放入鍋中，加入姜葱，滴入少許白酒，開火。一段時間後用勺子把浮起的血沫去掉，再放入玉米。

5、湯差不多好的時候放入適量鹽。