​冷凍水餃怎麼煮不破？冷凍水餃怎麼煮好吃？

現在很多東西都可以在超市買到，例如我們以前吃餃子還需要自己包，但是現在可以直接去超市買冷凍的。那麼，冷凍水餃怎麼煮不破？冷凍水餃怎麼煮好吃？

煮水餃常見的問題

1、煮速凍餃子有時候怎麼會煮破皮，裏面的餡都流了出來?

2、自己做的速凍餃子從冰箱裏拿出來怎麼都粘連在一起了?

3、煮速凍餃子的時候，餃子會粘連在一起怎麼辦?

4、煮速凍餃子，時間稍微長了點，餃子就變糊了，餃子皮怎麼沒有嚼勁了?

5、煮速凍餃子怎麼知道已經熟了呢?

冷凍水餃怎麼煮不破

1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。 

2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。

3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。

4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。

5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。

冷凍水餃用什麼水煮

冷凍水餃和冷水一起加熱，當水温度慢慢上升時，麪皮和內餡的温度也跟着慢慢上升，到水燒開時，水餃內、外和開水的温度已經非常均一，因此煮出來的水餃，彈性好，肉餡熟。如果水燒開後才煮冷凍水餃，水餃處在內凍外熱的環境，麪皮很快就被燙熟了，內餡還沒煮熟之前，麪皮就已經煮爛、煮破了。