冬季吃羊肉火鍋的營養價值好處和做法
羊肉相對於比牛肉要更細嫩點,更容易消化些,它的高蛋白高、脂肪低等等,冬季裏吃羊肉火鍋對身體是有很好的幫助的,那麼羊肉火鍋的營養價值和做法都有哪些呢?下面就讓我們一起來看看吧。
營養價值
1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2、羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛温中等作用,男士適合經常食用。
相關人羣
一般人羣均可食用
1、適宜體虛胃寒者;
2、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。
製作方法
1、煮制時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆、炒制時放些葱、姜、孜然等佐料可去羶味;
2、吃涮肉時務必涮透;夏秋季節氣候燥熱,不宜吃羊肉;
3、羊肉中有很多膜,切絲之前應先將其剔除,否則炒熟後肉膜硬,吃起來難以下嚥。
食療作用
味甘、性熱,入脾、胃、腎、心經;
温補脾胃,用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;
温補肝腎,用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症;
補血温經,用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
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