羊駝肉的營養價值 羊駝肉的功效與作用
羊駝一種近年來在國內人氣超旺的可愛動物,不過在國內卻數量稀少,而且價格十分的昂貴,所以多數還是將羊駝用作商用價值,在食用方面十分稀少,不過澳大利亞卻開起了吃羊駝肉的先始,並且還最愛吃羊駝脖子上的肉,以下我們一起看看吃羊駝肉有什麼好處與作用。
羊駝肉的營養價值
羊駝肉好吃嗎
“羊駝肉的味道很好,介於牛肉和羊駝肉之間,所以做羊駝肉並沒有很大的挑戰性,並且這種肉也非常健康。”羊駝肉可以吃的,肉的口感不錯,比羊駝肉好,但目前國內市場價比較高,還沒到完全肉用階段。
羊駝肉味道“非常好”,特別是脖子上的肉。羊駝菜品也曾在2013年墨爾本美食美酒節上亮相。據《時代報》當時報道,澳大利亞約有20家餐廳供應羊駝肉。這一數字自那以後大幅增長。在澳大利亞,人們養殖羊駝主要為了獲取羊毛,但澳大利亞羊駝協會在網站上稱,飼養羊駝供應肉類消費正逐漸成為一項新興產業。羊駝肉是蛋白質的良好來源,幾乎不含飽和脂肪和膽固醇,而且養殖過程也生態環保。羊駝比大多數牲畜耐旱時間更長,而且它們蹄子柔軟,對土地和生態系統的破壞很小。一公斤羊駝肉更是要價65澳元,相當於325人民幣。這個產業正在向商業化發展,有些農場主養了三千多頭羊駝。
羊駝肉營養價值
每100克含量的羊駝肉的營養成分有:脂肪4克、蛋白質18克、熱量109千卡、碳水化合物2克、鉀108毫克、灰分0.7克、鎂9毫克、鈉92毫克、鐵2.3毫克、鈣12毫克、鋅2.14毫克、磷145毫克、錳 0.08毫克、銅0.12毫克、維生素A16毫克、硒6.18毫克、維生素E0.53毫克。
羊駝肉鮮嫩,營養價值高,凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。 羊駝肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛温中等作用,男士適合經常食用
1、羊駝肉含有豐富的蛋白質,其含量較 豬肉 牛肉高。
2、肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。
3、羊駝肉具有獨特的羶味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之後,羊駝肉便不會再有羶味。
功效作用有哪些
羊全身是寶,是絕佳的食療保健品。羊駝肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。具有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力的功效,在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的温熱補品。冬季食用羊駝肉,可收到滋補和防寒的雙重效果,羊駝肉被人們譽為冬季的滋補肉。
温補脾胃: 用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症
温補肝腎: 用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。適合男士經常食用
補血温經: 用於產後血虛經寒所致的腹冷痛
保護黏膜: 羊駝肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化
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