蒸包子要多長時間熟?蒸包子要幾分鐘才熟?
有些人喜歡吃包子,在家會嘗試自己做, 但是蒸包子的時間不清楚。那麼蒸包子要多長時間熟?蒸包子要幾分鐘才熟?
蒸包子要多長時間熟包子包好,放在蒸鍋裏,要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。其實蒸包子的時間很短,用十七八分鐘就夠了。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點,要20來分鐘。
還有一點需要注意,蒸完後,千萬不要急於開蓋子,在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。
怎麼蒸包子不粘屜布1、包子蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開,繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快乾結後,卸屜翻扣案板上,取下屜布。這樣,包子既不粘屜布,也不粘案板。稍等一會兒再卸第二籠,如是依次卸完。
2、屜布用過後要洗淨,使用前用水濕透。
3、如果鋁製蒸屜,可不用屜布。先將籠篦洗淨擦乾,稍塗些食用油,放上包子,熟後很易取出。
包子的做法1.豬肉切成肉餡,拌入葱、姜、蒜、王守義包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油,調成餃子餡
2.將冬瓜、青椒、芹菜切碎,用鹽醃製
3.和麪:600克麪粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成麪糰
4.放入下面有温水的簾子上發酵大約30分鐘
5.將冬瓜攥去水分後,放入肉餡裏攪拌均勻
6.將發酵好的麪糰放在面板上,加入一小撮蘇打粉揉勻,做成24個大小均勻劑子,擀皮包,包好後放入鍋裏醒發15分鐘
7.開火,涼水上屜,水開後蒸15分鐘、關火後等5分鐘再開鍋,滿滿一鍋大包子就做好了
tips:冬瓜、青椒、芹菜用鹽醃製一下會,攥去水分,不然放到肉餡裏容易出水容易出水。
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