牛蹄筋多少錢一斤 瞭解市場價
牛蹄筋目前的市場價格是在三四十元一斤左右的,不同地區的價格會有所差異,另外牛蹄筋的好壞也對價格有着一定的影響,一起來了解下吧。
牛蹄筋多少錢一斤
牛蹄筋的市場價格大約在30~42元左右一斤。
牛蹄筋大家應該都比較熟悉,牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韌帶,是一種上好的烹飪原料,價格並不算太貴。
牛蹄筋價格貴嗎
牛蹄筋價格比較適中,不算特別貴,和牛肉比起來還是比較實惠的,一般地區在菜市場是三十多元一斤就能買到。
牛蹄筋味甘,性温,入脾、腎經。有益氣補虛,温中暖中的作用;治虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。《本草從新》一書中記載:“牛筋有補肝強筋,益氣力,健腰膝,長足力,續絕傷。”
牛蹄筋什麼樣的好
一個牛蹄只有一斤左右的塊狀的筋腱。但是必須把牛皮去掉。牛蹄筋分為許多種,犛牛最好,黃牛次之,再次是水牛;壯年牛最好,小牛和老牛次之;好鬥者最好,體重者最好,無病者最好。
要選購乾燥,筋條粗長挺直,表面潔淨無污物,色光白亮,呈半透明狀,無異味的牛蹄筋食用。購買生牛蹄筋時,沒有彈性的為泡發的。
牛蹄筋的功效與作用
1、牛蹄筋美容又保健。
能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老,食療效果非常不錯,特別適合女性。
2、補腎。
很多老年人都腎虛,而牛蹄筋味甘,性温,入脾、腎經,有益氣補虛,温中暖中的作用。專家建議,可以把同樣具有補腎作用的栗子,和牛筋一起燉。
3、抗衰老。
常吃一些牛蹄筋可以調節身體各器官的功能,以及調節各循環系統,所以可以延長人的壽命,有抗衰老的作用。
4、活絡筋骨。
中醫認為牛蹄筋有益氣補虛,温中暖中的作用,因此患者食用牛蹄筋能補血活血,活絡筋骨。牛蹄筋能增強細胞生理代謝功能,對股骨頭壞死者有良好的強筋壯骨作用,利於患者的康復。
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