羊排可以燉山藥嗎 羊排和山藥能一起吃嗎
山藥是一種非常好的食材,儘管有人不喜歡山藥黏黏的感覺,但是山藥的食用價值還是值得肯定的。那麼,羊排可以燉山藥嗎?羊排和山藥能一起吃嗎?
羊排可以燉山藥嗎山藥燉羊排作為冬季一道滋補藥膳,富含豐富的營養價值,這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優質蛋白質。多種礦物質和維生素能滿足人體基本需求。對胃寒患者具有温中散寒,補脾益氣、健胃消食之功效。得美食,驅胃寒,可謂一舉兩得之美事。
羊排燉山藥的做法
食材原料:羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生薑、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法:
1、材料準備好,羊排洗淨,切成塊,蓮子泡發好,去芯。
2、鍋內加水,燒開後,放入羊排,焯去血水,去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊,再燒一鍋水,水熱後放入羊排,山藥和蓮子,枸杞,當歸,倒入一匙醋。大火煮開後轉小火,燉一小時後加入鹽,再燉15分鐘左右,起鍋倒入胡椒粉即可。
羊排燉山藥的好處山藥
山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養,小孩強健體魄都有顯著效果,因而被稱為“食物藥”。
羊排
1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2、羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛温中等作用,男士適合經常食用。
甘草
補脾益氣,清熱解毒,具有解百毒之功效,可緩解胃痛、腹痛、可除去羊肉羶味。
山楂
消食積,補脾、健胃、去油膩。能防治心血管疾病,具有擴張血管、降低血壓和膽固醇、軟化血管的作用。去除羊肉羶味的效果非常好。
生薑
温中散寒,對胃寒嘔吐、寒冷侵襲、可增進血液循環,驅除寒邪。生薑是温陽之佳品,中醫素有“男子不可百日無姜”之説。生薑具有加速機體新陳代謝、通經絡、和血脈之作用,作為男性保健,生薑可以起到温陽的作用。
美食禁忌
本道佳餚一般沒有禁忌,但是羊肉為燥性之物,肝病、體質偏熱、感冒、發熱、大便燥結者及實邪者忌用。
羊排燉山藥的製作方法很簡單,但是在製作的時候,以上也都是要注意的,這樣對身體的幫助才會更大,夏季選擇這樣的佳餚,不僅可以促進身體的消化,對增強身體的體質,也都是有着很大的幫助,尤其是對青少年是一種很好的選擇。
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