芋頭糕不能和什麼一起吃 芋頭糕什麼人不能吃
芋頭糕是一種很受歡迎的小糕點,在家裏做起來也是十分的方便,芋頭糕裏面的主要成分就是芋頭和粘米粉,因此十分的健康養生,那麼吃芋頭糕的時候有哪些禁忌呢?
芋頭糕不能和什麼一起吃
1、芋頭糕不可與香蕉同吃,兩種食物一起吃的話,會引起腹脹。
2、芋頭糕不可與馬肉、蒼耳一起食用。
3、芋頭糕不可與大量維生素C一起食用,否則生成三價砷,對身體有害。
4、芋頭糕不可以豬肉一起食用,損精。
芋頭糕什麼人不能吃
1、食滯胃痛、腸胃濕熱者不宜食用芋頭糕。
2、有痰、過敏性體質者不宜食用芋頭糕,芋頭糕內含有蝦米,很容易使得過敏體質者產生過敏反應。
3、小兒食滯者不宜食用芋頭糕,不易消化。
4、糖尿病患者不宜食用芋頭糕,芋頭糕的成分裏有粘米粉,澱粉含量高。
芋頭糕的功效與作用
1、有助術後康復
其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用。
2、有助提高抵抗力
芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
芋頭糕的家常做法
食材用料:芋頭300克、米粉130克、太白粉20克、沙拉油2大匙、開水300毫升、鹽1茶匙、細砂糖1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、油葱酥15克
菜譜做法:
1、將米粉、太白粉過篩於玻璃碗中,加入所有調味料及沙拉油混合,再加入開水300毫升;
2、在作法1的玻璃碗中迅速攪拌均勻成糊狀;
3、將油葱酥加入作法2的碗中再次攪拌均勻即為米漿;
4、將芋頭去皮洗淨,再切細絲備用;
5、將芋頭絲加入作法3的米漿中攪拌均勻為芋頭絲糊;
6、蒸鍋水燒熱,將磨具放入蒸鍋,墊上乾淨的紗布,倒入作法5的芋頭絲糊;
7、作法6蒸鍋中的芋頭絲糊抹平,蓋上鍋蓋,以大火蒸約40分鐘;
8、將蒸熟的芋頭糕取出放涼,最後切塊為長方形塊狀即可。
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