芋頭髮芽可以吃嗎 芋頭應該怎麼吃呢
大家在生活中應該都聽説過芋頭吧,但是你瞭解芋頭嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟芋頭髮芽可以吃嗎,以及芋頭應該怎麼吃呢,如果你也想知道我們就一起來學習吧。
芋頭髮芽可以吃嗎
芋頭屬於根莖類食材,與馬玲薯、白薯類相似,同為土壤內生長的食物,芋頭又名芋艿,為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖,口感細軟,綿甜香糯,易於消化而不會引起中毒。馬玲薯、白薯類食物生芽後具有一定毒性,不可繼續食用。而芋頭類似紅薯,生芽後不會產生毒素,同時也不會影響食物的口感,因此不必產生顧慮,可繼續食用。
芋頭應該怎麼吃呢
剁椒芋頭
主料:芋頭 輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法:
1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分鐘後改小火煮,至到用筷子很容易插進去後就可以了,然後把芋頭放在冷水裏浸泡幾分鐘。
2、將芋頭剝皮,切成滾刀塊;葱蒜切末,剁椒準備好。
3、點火起油鍋,煸香蒜,放入芋頭,加入鹽、剁椒翻炒一小會兒。
4、再加清水剛沒芋頭,煮5分鐘,至到湯汁變得粘稠後,加上少許雞精,出鍋裝盆撒上葱。
女性吃芋頭有什麼好處呢
1、補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
2、增強免疫力
能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復,有輔助治療作用。
3、排除體內多餘的鈉
芋頭含有大量的鉀,能夠調節機體內的電解質平衡,幫助機體排除多餘的鈉,並促進血壓的降低,對高血壓患者來説,芋頭是一種很好的保健食品。
4、美容烏髮
芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭發的效果,還可以用來防治胃酸過多。
5、潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。
吃芋頭有什麼注意的呢1、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
2、芋頭含有較多的澱粉,一次吃得過多會導致腹脹。
3、生芋有小毒,食時必須熟透。生食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。
4、芋頭烹調時一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激咽喉。
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