荔浦芋頭和香芋的區別 個頭產地都不同
荔浦芋頭和香芋首先在個頭上面就很不一樣,荔浦芋頭比香芋大很多,另外兩者的產地也是有很大區別,荔浦芋頭只在廣西一帶產出,大家要學會區分哦。
荔浦芋頭和香芋的區別
1、個頭區別
荔浦芋頭和香芋在個頭上有明顯的區別,荔浦芋頭芋頭家族中個頭較大的存在,它和香芋雖然都是芋頭,但香芋的個頭卻比較小,每五百克有五到六塊,而多數時候荔浦芋頭單個重量就能達到300克。
2、產地不同
荔浦芋頭和香芋在產地上很大的有很大的區別,荔浦芋頭是芋頭中的特殊品種,這種芋頭只出產在中國桂森的荔浦縣,而香芋則是國內產量較大的一種食材,它在中國多個省份與地區都有出產,而且年產量是荔浦芋頭的數倍。
荔浦芋頭和普通芋頭的區別
荔浦芋與普通芋頭有着明顯的區別,荔浦芋的外形呈橢圓狀,重量從數兩至一兩斤,甚至達五六斤,芋皮粗糙呈棕色,皮上節與節之間的距離比較短,芋肉上的檳榔花紋明顯,香味很濃。而普通芋頭的單個重量在大多數在一斤以下,極少數能達到兩三斤重,芋肉沒有明顯的檳榔花紋,香味也比較淡。
荔浦芋頭什麼樣的好
一般來講,選擇那種比較結實的荔浦芋頭,而且最好是沒有斑點的芋頭。然後,荔浦芋頭必須體型勻稱,如果你覺得荔浦芋頭拿起來重量輕,就表示水份比較少。
切開來肉質細白的,就表示質地鬆,這就是上品的荔浦芋頭了。另外一定要注意,荔浦芋頭的外型不要有爛點哦,這個很重要的,否則切開就一定會有腐敗之處。此外,也可以觀察荔浦芋頭的切口,切口汁液如果呈現粉質,肉質香脆可口。如果荔浦芋頭呈現出液態狀,肉質就沒有那麼蓬鬆了,小夥伴們吃過芋頭都會知道的。
荔浦芋頭怎麼蒸好吃
食材:荔浦芋頭600克,培根200克,食用鹽和雞精,香油與植物油等。
做法:
1、把荔浦芋頭洗淨以後,去掉外皮,再切成塊狀,然後加入準備好的食用鹽和雞精以及香油調勻,再把準備好的培根切成塊狀和切好的荔浦芋頭放在一起,調勻後放在大碗中。
2、把裝有芋頭和培根的大碗放到蒸鍋中,隔水蒸至開鍋以後蒸15分鐘,在芋頭快要蒸好的時候,要在炒鍋中放油,加熱到九成熱時,把蒸好的芋頭取出,直接把熱油澆在上面就可以。
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