鯿魚和鯽魚哪個好 鯿魚和鯽魚的區別
很多人在買魚的時候往往選擇困難,不知道鯽魚和鯿魚哪個對身體最好,很多情況下,都會猶豫不決,其實吧,大家不用糾結,喜歡吃哪個就買哪個,一般來説魚的功效都差不多。
鯿魚和鯽魚哪個好
鯿魚和鯽魚是兩個品種,硬要比出一個哪個更好,那真的沒有可比性,因為鯽魚鯉魚的功效不一樣,所以自己喜歡吃哪個就可以吃哪個,只不過一個刺多刺少的問題。
鯿魚和鯽魚的區別
鯽魚的營養價值:鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
鯿魚的營養價值:肉鮮美,質鮮嫩而含脂量高,內臟含脂量更大。每一百克含蛋白質21.0毫克,脂肪6.9-8.0克,熱量92千卡,鈣120毫克,磷165毫克,鐵1.1毫克。
鯿魚
魚體高,側扁,全體呈菱形,體長約50釐米,為體高的2.2—2.8倍。體背部青灰色,兩側銀灰色,腹部銀白;體側鱗片基部灰白色,邊緣灰黑色,形成灰白相間的條紋。體側扁而高,呈菱形。頭較小,頭後背部急劇隆起。眶上骨小而薄,呈三角形。口小,前位,口裂廣弧形。上下頜角質不發達。背鰭具硬刺,刺短於頭長;胸鰭較短,達到或僅達腹鰭基部,雄魚第一根胸鰭條肥厚,略呈波浪形彎曲;臀鰭基部長,具27—32枚分枝鰭條。腹稜完全,尾柄短而高。鰾3室,中室最大,後室小。
鯽魚
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜羣集而行,擇食而居。肉質細嫩,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補虛、除羸、温胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分佈廣泛,全國各地水域常年均有生產,以2~4月份和8~12月份的鯽魚最為肥美,為我國重要食用魚類之一。[2]最大體長約30釐米,棲息深度為0~20米,無毒,經濟型食用魚類,物美價廉。多產於黃河流域、長江流域、珠江流域一帶,其中洱海鯽魚較為出名。
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