奶片的營養價值 奶片的功效與作用及食用方法
奶片吃到嘴裏比較香,當零食吃很不錯,孩子很喜歡吃。那麼奶片的營養價值有哪些?奶片的功效與作用及食用方法有哪些?
奶片的營養價值常常很多家長為了給孩子補充營養都會買牛奶給孩子喝,而奶片就是由牛奶抽乾水分擠壓而製成的。奶片的主要營養成分主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物等,由於其營養豐富、可直接食用、攜帶方便、保質期長等優點,與鮮奶相比,奶片無需冷藏、無需加熱食用,已成為乳製品中的亮點。食用奶片可享受到牛奶的風味和質地,獨有的加工工藝,保留了牛奶中多種營養成分。由奶片的製作過程,我們可以看出奶片的營養成分很高,基本上保留了鮮奶最原始的營養。所以説,作為需要大量營養的成長期的孩子來説,吃點奶片是有好處的。但是奶片中也含有很一部分添加劑,不要一次性吃太多。
奶片的功效與作用一、奶片的主要營養成分是碳水化合物、脂肪等,食用奶片已無法享受到真正新鮮牛奶的風味和質地,而且在加工過程中,高温會破壞其中的多種營養成分,徹底改變乳清蛋白(蛋白補充產品,蛋白補充資訊)。與鮮奶相比,奶片也有自己的優點:可隨身攜帶,無須冷藏,無須加熱食用。專家指出,奶片作為新鮮牛奶的補充,可適當食用,但千萬不能過量,因為奶片在消化過程中,要融化在體內的水分中,如果過量食用,體內的水分被吸收過多,就會造成脱水現象,反而對健康不利。
二、對“一板奶片相當於一杯鮮奶”的宣傳語,專家指出,從吸收角度看,這種提法並不科學。鮮牛奶中包含的營養物質比較容易吸收,而奶片中的營養物質含量可能與鮮奶相當,但吸收上肯定不及鮮奶。而且由於經過高温處理,牛奶中的多種營養成分被破壞,並徹底改變了乳清蛋白。而“在胃中停留時間較長,營養成分的吸收率比液體奶更高”、“液態乳品在消化道停留時間短,消化利用率有限”等説法是沒有科學根據的。奶片的營業成分遠遠不及有機奶粉跟特殊配方奶粉。0-1歲寶寶最好不要經常吃奶片,滿1歲寶寶也不要過多食用奶片。
奶片的食用方法由於奶片的口感很醇香,而且味道香甜,所以是非常受孩子們的喜愛的。很多家長都很喜歡給孩子購買奶片,給孩子作為零食,這樣既能補充營養也能滿足孩子的口腹之慾。大家都知道奶片就是固體的片狀,在吃法上面沒有什麼特別的講究,而且因為它也是屬於營養食品,就是可以直接嚼着吃。奶片是不需要加熱的,如果直接嚼吃覺得味道太濃,可以試着泡在奶茶裏面,讓奶片變得軟一些了再吃。而且還可以邊喝奶茶邊吃奶片,這樣就不會感覺到奶片的味道非常濃烈了。其實建議大家就直接咀嚼着吃,一般的奶片的味道都是可以接受的。不過最簡單的方法就是一邊喝水一邊吃了。另外還有一點值得注意的是,在超市購買的奶片雖然是屬於營養食品,但並不是單純的食品,所以奶片不宜食用過量,每次1-2片即可,否則會導致脱水現象,有害健康。
如何挑選奶片1、看品牌:奶片是輕便快捷的營養載體,能夠適應消費者需求,國內很多著名奶食品公司比如一直以向中國人提供“天然、純正大草原風味”產品為己任的伊利集團,就依託於其豐富、健康的奶源,先進的工藝、完善的製作流程,推出了優秀的奶片產品。
2、審包裝:我們所要審的,第一是不是品牌;第二留心查看生產日期和保質時段;第三還需要審查一下有沒有體現質檢合格標誌,事實上國內以GMP標準嚴格控制各個環節的廠家,除伊利,屈指可數。事實上,這些一線品牌經過多年苦心經營,銷售終端已經遍佈全國,偽劣“李鬼”難冒“李逵”,大可放心購買。
3、問銷量:無從抉擇時,還有一個最簡潔的方法就是問問售點的服務人員:“哪種奶片銷量最好?”這可以作為你挑選的重要參考條件。先排除掉那些銷量不好的奶片,然後再根據自己的品味挑選。
4、聞香味:奶片雖為固狀奶製品,經過壓縮流程,但是新鮮而又可口的奶片仍必須具備香味清純淡甜的特點,而且很容易讓人感受到那種純天然的奶香。
5、品口感:真正的鮮奶片入口之後香味擴散充溢兩頰,你能體會到由口至腹的香醇和享受,不厭不膩,讓你精神煥發、活力四射。食品安全基礎之上的口味提升,是有責任有愛心的廠商們始終追求的目標。
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