花甲的營養價值 花甲的功效與作用及食用方法
生活中有些人非常愛吃海鮮,特別是其中的花甲,每隔幾周都會吃一次。那麼花甲的營養價值有哪些?花甲的功效與作用及食用方法有哪些?
花甲的營養價值花甲又叫蛤蜊,花甲有滋陰潤燥,利尿消腫的功效。花甲的營養價值是高蛋白,高微量元素,高鐵,高鈣,少脂肪。
它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病。
花甲的功效與作用1、花甲含有豐富的碘,能加快人體新陳代謝,亮發潤膚,抗冷禦寒。
2、花甲含豐富的蛋白質,具有減肥功效。蛋白質不容易變成熱能或脂肪囤積在體內,並且其中的30%會因體温的上升消耗掉。
3、花甲含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
4、花甲中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素,可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應,而且也可以為寶寶供給優質的營養。
花甲的食用方法材料:花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗淨備用,生薑、蒜切末,辣椒切段備用。
2.鍋內燒開水,將花甲倒入至殼張開,撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。
3.鍋內倒油燒開,姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒,放少許花椒。
4.最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
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