芹菜可以降血糖嗎 芹菜的食用功效
大家知道芹菜可以怎麼吃嗎,芹菜有哪些食用功效呢?芹菜可以降低我們人體的血糖嗎?今天就一起來看看芹菜的作用及功效吧!
芹菜可以降血糖嗎具有一定降血糖的作用。
芹菜中含有豐富芹菜鹼、甘露醇等活性成分。這些成分具有降低血糖的作用,並且富含膳食纖維,食用可以減緩消化道對碳水化合物的分解吸收,有利於穩定血糖,一些糖尿病人適當吃些芹菜,可以預防餐後血糖值迅速上升,也保護了受損胰腺的功能。因此芹菜具有一定降血糖的功效。
蔬菜類
苦瓜、番茄、絲瓜、蓮藕等等。
蔬菜的選擇在遵守低升糖指數和高營養密度的兩大標準以外,請注意蔬菜的烹飪方法,不要加入過多的調味品,譬如,鹽、糖、醬油、味精、不好的油品以及不確定的調味品。
主食類
藜麥、南瓜、蕎麥、黃豆、薏米等等。
主食的選擇除了遵守低升糖指數和高營養密度以外,你還要考慮以下幾點。
第一,尋找膳食纖維豐富的主食。以上幾種都具備這個特點。儘量少吃饅頭、麪條等主食,它們的升糖指數很高,高過大米飯。如果在大米飯和饅頭面條中做選擇,選擇大米飯。
第二,大米發又不如膳食纖維豐富的主食,就是我以上列出的主食。
第三,在以上主食中,我首推白色藜麥,它的蛋白質含量高,蛋白質居然含有九種人體必需氨基酸,除了它沒有任何一種食物做到這點,蛋白質和牛肉相當。膳食纖維達到7%。白色的口感好,適合做主食。
肉類
牛肉、雞肉、鴨肉、鵪鶉、魚肉等等。
以上肉類的好處是,有足夠的蛋白質,當處在糖尿病風險中,或者已經糖尿病,有效地攝入優質蛋白是很重要的。
1、減肥瘦身
芹菜是一種低脂低熱量的健康蔬菜,平時人們食用它以後,既能增加身體飽腹感,吸收豐富營養,又不會讓人體吸收過多的熱量和脂肪,而它含有的膳食纖維,還能促進腸胃蠕動,加快人體代謝,人們經常食用芹菜,能減肥瘦身,也能預防身體肥胖。
2、鎮靜安神預防高血壓
日常生活中,人們多吃一些芹菜,還能調節情緒,它含有的一些微量元素能直接作用於人類的中樞神經,對於人類的煩躁抑鬱和焦慮不安都有明顯緩解作用,另外芹菜中還含有一些天然降壓成分,它能防止血壓升高,也能讓人們過高的血壓儘快恢復正常。
鮮榨芹菜汁
材料:新鮮芹菜250克。
做法:將鮮芹菜洗淨,放入沸水中湯2分鐘,切碎絞汁。
用法:每服1小杯,每日2次。
功效:降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
芹菜紅棗湯
材料:新鮮芹菜200克,紅棗30克。
做法:將芹菜洗淨切段,與紅棗洗淨去核,加水適量,文火煮15~20分鐘,調味飲用。
功效:利尿鎮痛,和中養血。適用於高血壓,症見頭昏,眩暈,心悸,失眠等。
注意:飲食應清淡,忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。
芹菜香菇絲
材料:芹菜200克,水髮香菇100克。
做法
1、把芹菜切成4釐米長的段;把香菇切成絲。
2、用旺火把油燒至冒煙,先把芹菜放進去,煸炒幾下,再放香菇絲,加少許鹽,炒勻。加20克清湯,蓋上蓋,改用小火燜一會兒。
3、出鍋前,用水澱粉勾芡,加少許麻油,炒勻。
功效:這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳,也是一道可口營養的家常菜,非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。
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