吃完鴨肉可以喝牛奶嗎?鴨肉和牛奶能一起吃嗎?
牛奶是很多人的早餐必備飲品,可以潤腸道,促吸收。因此,現在很多人每天會讓小孩喝一杯牛奶。但是牛奶與一些食物也不能一起吃,不然會引起胃部不適。那麼,鴨肉和牛奶可以一起吃嗎?
吃完鴨肉可以喝牛奶嗎
吃完鴨子能喝牛奶的。
一、鴨肉相剋食物
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鼈、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
鴨肉+板栗=中毒。
鴨肉+鼈=引起腹瀉、水腫、陽虛。
二、與鴨肉相宜食物
鴨肉+沙蔘=鴨肉性温,有補血滋陰之功效;沙蔘性微寒,有滋陰養胃、生津清肺之功效,兩者同食有滋陰潤燥,資料乾咳等作用。
鴨肉+山藥=鴨肉有滋陰補虛、清熱止咳的作用;山藥也有滋陰功效,兩者同食不僅有補陰養肺的作用,還可去除油膩。
藥膳食療價值功用:滋養肺胃,健脾利水。主治肺胃陰虛,乾咳少痰,骨蒸潮熱,口乾口渴,消瘦乏力等;脾虛水泛,全身水腫按之凹陷,神疲乏力,小便短少。性味歸經:性涼,味甘、鹹。人肺、胃、腎經。用量用法:內服:煮食,煎湯或紅燒當菜食用。現代研究:鴨肉中含有蛋白質、脂肪、糖類、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。鴨肉+酸菜=清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。鴨肉的做法
紅燒鴨
材料:鴨肉適量,金桔適量,山楂粉少許,姜少許,冰糖少許,紅燒汁少許,鹽適量,料酒少許。
做法:
1、鴨肉切小塊、焯水,撈起瀝水,鍋中放適量油、將鴨肉放入煸炒,將水分炒幹,還有一部分鴨油逼出來,鴨肉表面稍稍有點焦;
2、金桔洗淨對半切待用,放入冰糖拌炒,放薑片拌炒,適量紅燒汁、料酒,拌炒上色,放入金桔,稍稍拌炒;
3、放入少許山楂粉,倒入高壓鍋,放適量水,放入葱結,大火燒7-8分鐘之後轉小火,最後直接在高壓鍋內拌炒收汁,撒上葱花,再放幾顆金桔即可
泡椒炒鴨肉
材料:鴨脯肉,泡椒,大蒜,生薑,葱,花椒,蠔油,醬油,胡椒粉,料酒,水澱粉,少許白糖。
做法:
1、鴨脯肉去皮,切成薄片,放入碗中,加入適量的蠔油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖,拌勻後醃製15分鐘;
2、泡椒切成圈,泡菜切片;大蒜去皮切成粒,生薑切片,葱切段;
3、熱鍋放油,下放花椒、生薑、大蒜,炸出香味後下入醃製好的鴨肉片,大火快炒至鴨肉變色;
4、下入泡椒泡菜,翻炒兩三分鐘左右,(此時如覺得太乾可放入一勺高湯),最後放入適量的醬油、葱段,炒勻後即可出鍋。
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