君達菜的營養價值與功效作用
君達菜,這個名字聽起來好像是盼望人歸的樣子,君達菜性涼,可以清熱解毒,味道也是十分爽口的,下面就來看看吃君達菜的好處吧!
君達菜是什麼菜
君達菜,二年生草本,高達80釐米。根紡錘形或分枝,肥厚多汁,根生葉叢生,長橢圓形或圓卵形,基部截形,先端鈍,全緣;莖生葉較小,卵形或長橢圓狀披針形,葉面淡綠或暗綠,光滑,皺縮不平,葉脈呈紫紅色,粗大,葉柄肥厚多汁。花黃綠色,腋生穗狀花序,常多數結合成球形,苞片小,葉狀,花萼5裂,質厚宿存,無花瓣,子房上位,1室,藏於花盤內,果實成熟後變硬。
君達菜的營養
君達菜的功效與作用
君達菜是營養豐富的蔬菜,含有多量的維生素B2和維生素c,維生素A原,微量元素鈣、鐵、磷,以及蛋白質、脂肪和糖類。
君達菜的功效
1、補充維生素
君達菜是一種維生素素含量特別高的綠色菜品,它不但含有維生素C,還含有大量的維生素B與維生素A等營養成分,這些物質是人體正常運行時必須的成分,能提高人體各器官功能,也能預防視力下降和神經衰弱。
2、補充礦物質
平時多吃君達菜還能為人類身體補充多種在礦物質,特別是鈣、磷以及鐵等物質含量比較出色,人們食用君達菜,能補鈣也能補血還能促進智力發育,更能快速恢復體力緩解身體疲勞。
君達菜的功效與作用
3、收斂止瀉
君達菜中有多種天然的消炎成分,能有效消除人體內的細菌與毒素,同時它也能收斂止瀉,人們出現腸炎或者痢疾時都能用君達菜進行治療,治療時可以把它煎湯以後加紅糖調味服用。
4、緩解便祕
君達菜中不但含有大量碳水化合物,還有一些天然的粗纖維,它們能加快腸道蠕動,也能清除腸道中積存的垃圾,縮短人類的排便時間,平時適量食用可以有效緩解便祕,也能預防肥胖症的發生。
5、透疹
君達菜入藥以後不但能解毒,還能透疹,平時小兒出現麻疹時,如果透疹不暢,伴有高燒症狀,這時就可以用君達菜進行治療,最好的用法是把曬乾以後的君達菜加清水煎制以後服用。
君達菜的食用禁忌
脾胃虛寒,胃寒疼痛,腹瀉便溏之人忌食
君達菜的做法
君達菜又叫做豬婆菜
1、豬婆菜去徑,留葉部分,豬婆菜飛水,加點油,這樣菜能保持翠綠哦。
2、糯米洗淨,浸泡2至3小時,備用,或者用電飯煲煮,這樣簡單快捷。
3、雞腿肉,臘肉,臘腸,香芋,冬菇,芹菜,蒜苗備用。
4、鍋裏放油,加入備用材料炒入味,再將煮好的糯米飯倒入調味,即可。
5、把煮好的糯米飯,包在飛水後的菜裏,加入骨頭湯悶煮後,即可食用。
6、開吃啦,伴姜和辣椒醬好好味!
一大口下去,口感滑膩、軟糯,香芋香菇的甘香在口中蔓延,食後餘味不盡,味道如此別具一格的豬婆菜釀,常被用以製成風味小吃,老少咸宜。
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