花生有哈喇味能吃嗎 花生怎麼保存時間長

不知道是不是保存不當的原因，這個花生裏竟然出現了黴味了，這樣的花生還能在繼續食用嗎？花生要怎麼保存才能儲存的時間長？

花生有哈喇味能吃嗎

花生有蛤喇味是因為長時間油脂氧化形成的，是時間太長花生變質的一種表現，時間長可以形成黃麴黴素而致癌，不能再食用了，所以不建議吃這種花生。

哈喇味是一種氣味，家裏的油、點心等食物放時間久了，就會產生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧氣、日光、水分、温度的作用下，發生氧化、酸敗產生的異味。因此，含油高的食物若儲存時間過長，很容易變哈喇。

花生怎麼保存時間長

1、將花生米攤曬乾燥，除去雜質，然後用無洞的塑料食品袋裝起來，在袋中放1小包花椒或放幾個碎幹辣椒，然後將口封嚴，放置在乾燥通風處，從而達到防潮、防黴、防蟲的目的，這樣可使花生米保存半年至1年。

2、在盛花生米的容器內， 放1支~ 2支香煙，封嚴口，這樣花生米可保存3年。

花生可以放冰箱嗎

1.花生米不應冷凍儲存,一般冷藏即可。

2.控制温度在4到10度,這個温度段花生內的油脂理論上已呈固態,花生米自身的新陳代謝極緩慢,酸價幾乎不上升;但如果低於0度有可能發生凍害,影響口感,如果用來榨油後非水化磷脂含量也很高,還應控制相對濕度在85%以下。

花生可以多吃嗎

花生不能多吃,花生是一種營養豐富的食物,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、維生素E,以及鈣、磷、鐵等微量元素,適量食用可以補充機體所需營養。但是花生熱量比較高、脂肪含量也較高,吃得過多可能會導致肥胖,增加胃腸負擔,還會增加其他疾病的患病風險。